9、成果名称：冬枣贮运保鲜关键技术
产业问题：酒化、转红、气体伤害是冬枣采后贮运流通过程中存在的主要问题，预冷、气调和冷链可显著抑制冬枣的衰老，提升果实品质，但是在产业化流通过程中由于不预冷、断链、包装不当等导致冬枣流通损失居高不下。
技术亮点/创新点：本技术针对冷链流通、蓄冷流通和常温流通采取不同的预冷及商品化处理工艺，延长冬枣贮运流通期 30%以上，降低流通损耗 5%以上，且操作简单、节能高效，本技术已在新疆建设兵团进行产业化应用。
收益分析：本技术延长冬枣贮运流通期30%以上，降低流通损耗5%以上，提升果实商品价值1-2倍。
中华全国供销合作总社济南果品研究所
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