89、成果名称：果品品质在线检测全谱段高光谱成像仪
产业问题：近年来，随着市场果品消费升级，高端化、高品质需求逐渐旺盛。现货贸易对果品外在感官及内在品质要求不断提升，尤其是大宗商品交易中心等果品国内贸易平台，还有苹果期货、红枣期货的上市再一次提升了市场对高质量果品的要求，果品质量快速、无损、智能化的检测设备需求更为迫切。
成果亮点与创新：高光谱成像技术是一种图像及光谱融合的技术，可同时获取研究对象的空间及光谱信息。通过图像数据反映物体的外部特征、表面缺陷及污斑情况；采用光谱数据用于分析物体内部结构及成分，可检测果品早期淤伤、预测成熟期、评估淀粉和含糖量、分类异物维持更高和更均匀的产品质量、提高产品安全、提升品牌价值。
效益分析：水果的价格在采摘季刚开始较高，因此果农大多去采摘未成熟的水果，从而影响水果的食用品质和膳食价值。在收获后期采摘的成熟过度的水果保质期较短，增加了疾病和紊乱的风险。采用该技术可以有效、及时获取果品品质信息与成熟度，在最佳采收期采收，实现效益最大化。
服务对象及范围：主要用于果农、农民专业合作社等生产环节的企业，以及流通采购及销售环节产品品质质量的快速获取，保障贸易的顺利进行，帮助进行产品市场销路细分。
中华全国供销合作总社济南果品研究所
科技成果转化办公室
电 话：0531-88581775 13854121389
邮 箱：jnykjc@163.com
