91、成果名称：枸杞及其加工产品中类胡萝卜素快速提取检测技术
产业问题：类胡萝卜素是红枸杞及其加工产品中一种非常重要的功能活性物质，在加工受热过程中易损失降解。如何实现快速、及时、准确的检测评价，及时反馈工艺，成为加工品质量优劣的关键制约因素。
成果亮点与创新：本技术采用具有宽广谱极性混合萃取溶剂对枸杞及其加工产品中的类胡萝卜素进行现场快速提取与检测分析。具有提取快速、定量简单、测试准确等特点。可用于评价枸杞及其产品中类胡萝卜素受加工工艺与条件参数影响而发生变化情况，更好进行工艺调整与产品质量控制。
效益分析：可用于枸杞鲜果流通及销售贸易公司、枸杞加工企业控制产品质量，提升营养品质与企业产品品牌。有助于构建以类胡萝卜素为重要核心的质量指标的枸杞及其相关产品品牌。
服务对象及范围：本技术适用于红枸杞鲜果、枸杞干果、枸杞粉及枸杞相关加工产品（枸杞汁、枸杞浆、枸杞饮料等）中类胡萝卜素含量的定量检测。
中华全国供销合作总社济南果品研究所
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