说起大球盖菇，很多人会感到陌生，但提起赤松茸这个名字，不少人应该有所耳闻。在山东泰安新泰市谷里镇菇农眼中，大球盖菇可是香饽饽，目前，他们种植的大球盖菇已上市，市场价为40元每公斤。通过科学种植大球盖菇等食用菌，谷里镇村民的致富路越走越宽。
食用菌种植经济效益可观
乡村振兴的必由之路是加快农业农村现代化建设，而实现农业农村现代化的必要环节是科技赋能。4月30日，随着谷里科技示范基地揭牌，泰安市农科院与谷里镇政府正式建立战略合作。利用泰安市农科院的科技和人才优势、谷里镇的产业基础优势，合作双方将依托科技示范基地推动食用菌产业高质量发展。泰安市农科院科技人员走进田间地头，指导农户生产。
走进谷里镇西朱村大球盖菇博物馆，一件件展品系统地展示了大球盖菇的生长习性及在当地的种植、发展情况。在博物馆附近的杨树林里，一朵朵矮胖的大球盖菇透过覆盖着的玉米皮露出头来。西朱村党支部书记朱勋介绍，大球盖菇也称赤松茸，是食用菌中的新秀，也是联合国粮农组织向发展中国家推荐的新菇种，大球盖菇现已成为国际菇类交易市场上的十大品种之一。朱勋说，作为一种喜阴湿的菌类，大球盖菇适于林下种植。发展大球盖菇规模种植，可以有效利用秸秆、玉米皮等农业生产的“下脚料”，且种植废料还可作为有机肥促进树木生长。
“大球盖菇是许多大城市市场上的抢手货，一级菇售价能达到40元每公斤，经济效益非常可观，具有广阔的发展前景。”朱勋说，目前，西朱村种植的大球盖菇亩产量在3250公斤左右，一级菇地头收购价在16元每公斤左右，二级菇收购价在10元每公斤左右，三级菇收购价在6元每公斤左右。“林下种植对于温度、湿度的控制条件有限，优质菇产量虽少，但整体产量大，综合效益不错。”朱勋说，利用闲置的林下空间种植大球盖菇，群众多了一条增收渠道。目前，他们种植的大球盖菇已销往上海、江苏及山东省内的东营、淄博等地。
科技力量助村民增收致富
在谷里镇，除了大球盖菇，黑木耳等食用菌种植也成为村民致富增收的重要途径。
泰安市农科院科技人员走进谷里镇后麻峪村黑木耳种植基地，探访食用菌长势。在黑木耳种植基地，一垄垄地里整齐地摆放着黑木耳培育菌袋，在地里干活的村民轻巧地将菌袋上成熟的黑木耳采下。看着长势良好的黑木耳，种植户范树华的脸上写满笑意。在他看来，这些黑木耳是他辛勤劳作的成果，也是他增收致富的“法宝”。
“黑木耳种养对技术的要求比较高，刚开始的时候，我对技术的掌握不是很到位。在泰安市农科院科技人员的指导下，我对发菌、种养等技术有了更深刻地理解。”范树华说，他的种植基地占地60亩，有培育菌袋60万个，年采干木耳3万公斤左右，收入150万元左右。“食用菌种养技术相对成熟，对于助推乡村振兴来说，是一个非常好的项目。”范树华说，有了各方面的支持，产品的质量得到了保证，销路也打开了，村民增收致富有了更足的底气。
全市建立78个科技示范基地
近年来，泰安市农业科研部门着力发挥科技和人才优势，给农业插上科技翅膀，不断探索乡村产业振兴的科技路径。泰安市农科院坚持科技创新与服务“三农”并重，在泰安全市建立科技示范基地78个，示范基地面积超过8万亩，年示范推广新品种、新技术30项（个），辐射推广面积达500万亩，增加社会经济效益近10亿元。每年举办各类科技培训、示范现场会30余场次，培训人员4000余人次，科技下乡500余人次，发放技术资料5000余份，指导农民8000余人次。通过提高服务“三农”实效，为乡村振兴助力。
“我们通过加快品种创新、现代农业技术创新，培育出一批优良品种，创新出木耳立体高效栽培技术等可以提质增效的新技术。为打通科技新成果转化的最后一公里，我们围绕产业发展需求建设了一批科技示范基地。”泰安市农科院食用菌研究所所长孔怡说，他们将依托谷里科技示范基地，充分发挥泰安市农科院的科技和人才优势，根据当地食用菌产业发展需求，重点为林下菌类种植和木耳产业提质增效提供科技支撑，以科技赋能乡村产业振兴。
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