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  • 营养丰富的鹅蛋，为什么很少有人吃，也很少有卖的？
    营养丰富的鹅蛋，为什么很少有人吃，也很少有卖的？
    • 鹅蛋，作为一种营养丰富的蛋类，却很少出现在我们的日常餐桌上，甚至在市场上也难觅踪影。与鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的存在感似乎低了许多。国家统计局的数据显示，2023年我国禽蛋产量为3563万吨，其中鸡蛋就占了2839万吨，鸭蛋又占了剩下的大头，包括鹅蛋在内的其他蛋类就寥寥无几了。为什么鹅蛋很少有人卖，也很少有人吃？这背后既有鹅蛋自身的特点，也有市场供需
    • 李纯 2025-03-18
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  • 科普|漆器的漆是从哪来的？
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  • 科技名词|饲用大麦 feed barley
    科技名词|饲用大麦 feed barley
    • 饲用大麦feed barley定义：禾本科大麦属一年生草本作物，是皮大麦或稃大麦和裸大麦的总称。学科：畜牧学_饲料与营养_饲料原料相关名词：裸大麦 皮大麦 能量饲料 谷物类饲料图片来源：科普中国【延伸阅读】大麦是禾本科大麦属一年生草本植物，是世界上最古老的粮食作物和饲料作物之一，其驯化历史可追溯至约1万年前的新月沃土地区（即今中东地区）。中国是大麦的
    • 2025-03-07
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  • 再生稻 ratoon rice
    再生稻 ratoon rice
    • 再生稻 ratoon rice农业农村部近日印发的《促进再生稻发展重点工作导引（2025—2030年）》指出，力争到2030年，全国再生稻面积新增1000万亩左右，进一步增强我国水稻生产保障能力。China plans to expand its ratoon rice cultivation area by approximately 10 million mu by 2030, as part of efforts to bolster food security, according to a gu
    • 2025-03-04
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  • 海洋经济 marine economy
    海洋经济 marine economy
    • 海洋经济 marine economy中国日报网2025-02-26自然资源部2025年2月24日发布的数据显示，2024年我国海洋经济强劲发展，经济总量首次突破10万亿元。China's marine economy achieved a significant milestone in 2024, with its gross ocean product (GOP) exceeding 10 trillion yuan for the first time, according to data
    • 2025-02-27
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  • 中央一号文件 No. 1 central document
    中央一号文件 No. 1 central document
    • 中央一号文件 No. 1 central document2025年2月23日，中央一号文件发布，提出进一步深化农村改革，扎实推进乡村全面振兴。China unveiled its No. 1 central document for 2025 on February 23, outlining priorities to deepen rural reforms further and solid steps to advance all-around rural revitalization.2025
    • 2025-02-26
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  • 一字千年：禾
    一字千年：禾
    • 一字千年：禾央视频责任编辑：杨娜
    • 2025-02-20
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  • 大棚草莓是“反季节水果”吗
    大棚草莓是“反季节水果”吗
    • 视觉中国供图草莓因其酸甜的口感成功俘获了人们的味蕾。在闲暇时光，前往大棚采摘草莓，沉浸式感受农事活动带来的质朴快乐，正逐渐成为众多人休闲游玩的热门之选。不过，伴随大棚草莓采摘的日益风靡，网络上也涌现出了一些质疑的声音。有人心生疑惑：大棚里产出的草莓，与自然生长规律下的季节不同步，它到底算不算“反季节水果”呢？还有人满腹狐疑：大棚草莓果
    • 吴琼 2025-02-19
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  • 春雨为何“贵如油”？
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  • 它被国外评为最具营养活力的蔬菜，但我打赌90%的人没吃过
    它被国外评为最具营养活力的蔬菜，但我打赌90%的人没吃过
    • 初冬到春末，如果你到南方的一些菜市场转转，会发现有一种蔬菜特别鲜嫩，绿油油的，十分诱人，它就是西洋菜。北方人可能第一次听过这种菜，不过，它在国际上可是大放光彩，多次被欧美国家推崇为营养丰富的优质蔬菜。“西洋”两个字，暴露了来源西洋菜，中文的学名是豆瓣菜，水田芥、水芥菜、水蔊菜等也是其别名。它并不是我国本土蔬菜，在19世纪时，由欧洲人传入
    • 李纯 2025-02-14
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  • 科普 | 什么是基因敲除？
    科普 | 什么是基因敲除？
    • 每日科普|什么是基因敲除？知识就是力量责任编辑：魏敏
    • 2025-02-07
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  • 凝聚文旅力量 助力乡村振兴
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  • 这些关于草莓的错误说法，你信过吗？
    这些关于草莓的错误说法，你信过吗？
    • 白草莓并非转基因白草莓的来历，有人说是“转基因”，但农科专家已经辟谣：白草莓不是转基因水果，而是自然变异的结果。图片来源：视觉中国具体来看，草莓的红色源于花青素在液泡中的积累。花青素越多，草莓越红，反之亦然。但草莓是一种容易发生自然变异的浆果，当花青素因变异变少时，草莓就会变成粉红色；再少一点，就变成了白色。这些变异都是草莓在繁殖中自
    • 任翀 2025-02-05
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  • 辟谣|橘子瓣上的白丝是营养好物，能化痰止咳？
    辟谣|橘子瓣上的白丝是营养好物，能化痰止咳？
    • 这种说法没有科学依据。橘子上的白色丝状物叫橘络，又称橘丝，橘络其实是一种果皮。“橘子皮”是有外、中两层果皮，我们平时直接剥开的那层是外果皮，橘络是“中果皮”。图片来源：视觉中国从营养成分来看，橘络所含的主要是水分和膳食纤维，也有一些植物多酚类物质，比如类黄酮。类黄酮是一种抗氧化物质，具有一定的杀菌作用，但是并没有发现它有化痰止咳的作用
    • 阮光锋 2025-02-02
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  • 科技名词|乳酸菌 lactic acid bacteria
    科技名词|乳酸菌 lactic acid bacteria
    • 乳酸菌lactic acid bacteria定义：一类革兰氏阳性、不产生芽孢、利用糖类产生乳酸的细菌。学科：微生物学_微生物形态与结构相关名词：细菌 球菌 杆菌 链球菌 益生菌图片来源：视觉中国【延伸阅读】乳酸菌是一类能将碳水化合物发酵为乳酸的细菌，在自然界分布广泛，具有丰富的物种多样性。乳酸菌从形态上可分为球菌和杆菌，球形乳酸菌包括链球菌、明串珠菌属和片
    • 2025-01-16
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  • 辟谣|砂糖橘致癌？柑橘不能吃了？别信谣言
    辟谣|砂糖橘致癌？柑橘不能吃了？别信谣言
    • 眼下正是柑橘飘香的时节，砂糖橘、耙耙柑等水果相继上市。然而，关于这类水果的谣言也开始在网上流传：“砂糖橘含大量果糖致癌”“耙耙柑打了退酸剂不能食用”等，让不少消费者产生疑虑。柑橘类水果真的存在这些问题吗？还能放心吃吗？谣言一：砂糖橘含大量果糖致癌有传言称：果糖会促进肿瘤生长，而砂糖橘中含有大量果糖，而且现在种植的砂糖橘打了脱酸剂增甜，
    • 李杨 2025-01-15
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  • 农业贸易百问|咖啡在中国是如何发展起来的？
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  • 西北农林科技大学：全国首个食品营养与健康专业探秘
    西北农林科技大学：全国首个食品营养与健康专业探秘
    • “原来在专业建设中，还有这么多故事。”听完专业建设进程报告后，西北农林科技大学食品营养与健康专业2023级本科生段涵睿不由得发出了感叹。一门新专业的建设，总需克服诸多困难，方能达到至优至善。食品营养与健康专业课堂上高媛老师正在讲课作为全国首个食品类新专业，西北农林科技大学的食品营养与健康专业到底新在哪里？其背后又有怎样的故事？新使命 新理
    • 熊千里 滑思涵 初晓菡 卢芝颖 2024-12-27
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  • 科技名词|钙磷比 calcium-phosphorus ratio
    科技名词|钙磷比 calcium-phosphorus ratio
    • 钙磷比calcium-phosphorus ratio定义：饲料中钙、磷两种元素含量的比例。学科：畜牧学_饲料与营养_饲料营养价值评定相关名词：钙 磷 消化 养分吸收图片来源：视觉中国【延伸阅读】钙和磷是构成骨骼与牙齿的重要矿物质，同时参与多种生理代谢过程，如神经传导、肌肉收缩、能量代谢等。就动物饲养来说，钙磷比指日粮中钙和磷的比例。钙磷比是否平衡，不仅影响到动
    • 2024-12-23
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  • 如何挑选全谷物食品？
    如何挑选全谷物食品？
    • 蔬菜水果、谷物和奶制品是平衡膳食的重要组成部分。《中国居民膳食指南（2022）》推荐每天吃全谷物和杂豆类食物50～150克，相当于一天谷物的1/4～1/3。那么，什么是全谷物？如何挑选全谷物食品？责任编辑：胡惠雯
    • 2024-12-20
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