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草莓吃多了，会长胖吗？

上海市市场监管局微信公众号近日发文指出，如果喜欢吃甜食又怕长胖，那么草莓是完美的选择。草莓果糖含量较高，口感爽滑甜美，如果不是一盆一盆地吃，完全可以算得上是一款合格的“减肥产品”。

文章介绍，草莓热量超低，每100克才34千卡，果实中90%都是水，只有7.5%的碳水化合物和2.5%的其他物质。

除此之外，草莓中维生素C的含量在水果界也是数一数二的。人们通常认为柠檬和橙子的维生素C含量很高，殊不知每100克草莓中维生素C的含量有47毫克，而同等重量的柠檬只有22毫克。

草莓个头大，是打了“膨大剂”？

如果到市场上选购草莓，有可能看到畸形、大小不一、颜色不均匀的草莓，有传言说这是“膨大剂”惹的祸。

实际上，草莓的个头与许多因素有关，比如品种、栽培技术等。文章指出，有些品种的草莓天生个头就大，比如我们常吃的章姬草莓，主要是通过杂交选育出优秀的品种。此外，第一批采摘的草莓个头往往会比后面的个头要大。

“膨大剂”（学名氯吡苯脲）在农业生产中是允许适量使用的，属于国家批准的植物生长调节剂，可能导致草莓酸、寡淡无味、空心等，对人身体并无危害。香气浓郁、口感适中的草莓一般不会添加膨大剂。

为了保障人体健康，联合国粮农组织、世界卫生组织建立了农药安全评价规范和准则，欧美国家建立了一套严格的风险评估制度。我国根据国际准则，在借鉴发达国家经验的基础上，建立了较为完善的农药安全评价体系。

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什么样的草莓，才是好草莓？

如果要去采摘草莓，什么时候比较好？

文章提醒，根据《设施草莓生产技术规程》（NY/T 3848—2021）中介绍，当果实的着色面积达到80%~90%时，采收鲜食草莓最为合适，最佳的采收时期为清晨露水干时或傍晚转凉后，在采收时，注意要在果柄与萼片底部之间折断，不要保留果柄。

好的草莓应符合以下要求：外观光亮，无泥土；具萼片，萼片和果梗新鲜、绿色。除在包装过程中的轻微表面破损外，不应有其他缺陷。（记者孙红丽）

来源：人民网

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