为什么人到中年，尤其容易“发福”呢？
讲真的，还真不是放弃管理身材那么简单。
“发福”都有哪些特征？
所谓“发福”，是由于机体摄取的热量超过机体消耗的热量，多余的热量便以脂肪的形式贮存在体内，以致体内脂肪积聚过多，大于正常值。
“发福”的判断标准有两个，即BMI和腰围。
世界范围内，通常用体重指数（BMI）来衡量人体体重的水平。体重指数（BMI）＝体重（kg）/身高（m）2。BMI≥25.0，即很有可能是“发福”了。而腰围是衡量脂肪在腹部蓄积（即中心性肥胖）程度的最简单、实用的指标。
人体通过调节荷尔蒙，影响体内脂肪的分布，多余的油脂更容易堆积在腰部，所以发福的典型特征就是日益突出的肚皮。
脂肪在身体内的分布，尤其是腹部脂肪堆积的程度，与肥胖相关性疾病有更强的关联。男性腰围≥90cm，女性腰围≥80cm，即为“发福”。
为什么人到中年就容易“发福”？
1.人体代谢变慢
基础代谢率是评价人体能量代谢水平的重要指标，它可以反映人体基础状态下的能量代谢速率。进食同样的食物，基础代谢率高的人不容易变胖，不会囤积多余脂肪。
人到了中年以后，全身的器官都会进入到一个相对放缓的时期，在能量代谢上也是如此，年龄越大，基础代谢率越低。此时，如果在饮食上不加以控制，体内就会堆积大量营养，进而“发福”。
2.内分泌的改变
这种情况在女性群体中更为常见。雌激素对人体具有保护作用，可以促进肝脏内多种蛋白质以及胆固醇代谢酶的合成，降低血浆中低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），升高高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）。
女性到了中年后，会逐渐出现绝经的情况，随着雌激素水平的下降，其对脂肪的代谢作用减弱，机体更容易堆积脂肪。
3.缺乏运动
中年人常常缺乏运动，特别是久坐不动更容易使脂肪大量堆积。
4.棕色脂肪组织减少
随着年龄增长，人体组成也发生了变化。
人出生时体内含有大量的棕色脂肪组织（“好脂肪”），其有助于燃烧热量。从童年开始，棕色脂肪会逐渐减少，等到中年就基本上完全被白色脂肪（“坏脂肪”）取代。此时，体内的肌肉减少，而脂肪增多，需要的热量也会变少，如果还是保持年轻时相同的饮食水平而不运动，人就会发胖“发福”。
中年“发福”，到底有多危险？
一项哈佛大学的研究发现，多数成年人的体重会随年龄增加而上升，18岁（女性）或21岁（男性）时的体重与55岁时的对比，女性平均增加10公斤，男性增加约8.6公斤。
但是中年“发福”并非真的是“福”，而是巨大的健康隐患。
研究发现，成年阶段轻度的体重增加，也与慢性疾病发病率提高有显著关联。例如，中青年体重每增加10斤，中老年时罹患糖尿病的风险就会增加30%、高血压病的风险增加14%、心血管病的风险增加8%、肥胖相关的癌症风险增加6%。
中年人应该如何管理身材？
总原则是，管住嘴、迈开腿，增加肌肉量，提升基础代谢率。
1.合理搭配饮食
首先，要优化主食结构，增加粗粮的摄入，如玉米、燕麦、杂豆类等。粗粮既能增加饱腹感，减少热量的摄入，也可以补充粗粮种皮中富含的B族维生素以及纤维素，进而增加营养素密度。
其次，要多吃蔬菜。蔬菜的热量比较低，并且含有丰富的维生素、矿物质和纤维素。
2.适当运动
肌肉活动对人体能量代谢的影响是十分显著的，任何轻微的运动都可以提高代谢率。
人体持续运动或劳动时的耗氧量可以达到安静时的10~20倍。
所以中年群体要加强运动锻炼，以便更好地把身体内的脂肪“清理”出去，同时也能增强身体的代谢能力。可以选择快步走、慢跑、游泳、羽毛球以及乒乓球等运动方式。
（本文专家：山东省聊城市人民医院主治医师段洪刚）
责任编辑：杨培成
