便觉眼前生意满，东风吹水绿参差。

——《立春偶成》宋·张栻

立春是二十四节气之首，又名正月节、岁节等。立春意味着新的一个轮回已开启。在传统观念中，立春有吉祥的含义，在古代，人们将有“双立春”的农历年视为大吉年份。立春与立夏、立秋、立冬一样，反映着季节的更替，立春意味着万物闭藏的冬季已过去，开始进入风和日暖、万物生长的春季。

二十四节气是上古农耕文明的产物，它在我国传统农耕文化中占有极其重要的位置，其背后蕴含了中华民族悠久的文化内涵和历史积淀。古人很早就开始探索宇宙的奥秘，并由此演绎出了一套完整深奥的观星文化。上古时代，人们定天象、法地仪，观象授时，创制八卦、历法等，文明肇始。作为传统的农耕社会，古人相当重视立春岁首。早在先秦时期，我国一些地方便传承着以立春岁首拜神祭祖、纳福祈年、驱邪攘灾、除旧布新等为主题的节庆活动，这一系列的节庆活动不仅构成了后世岁首节庆的雏形框架，而且它的民俗功能也一直留存至今。

立春吃什么？在我国，立春有许多饮食风俗，如春盘、春饼、咬春等。春盘是立春饮食风俗之一，取迎春之意。盘里主要有果品、蔬菜、糖果、饼、饵五种。蔬菜主要有豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝。

春饼则是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早，春饼与菜放在一个盘子里，即为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”

来源：国家公共文化云

责任编辑：武瑾