昆明食用菌研究所与陆良爨乡绿圆菇业有限公司联合开发金耳工厂化栽培技术成效初现
金耳（Naematelia aurantialba (Bandoni & M. Zang) Millanes & Wedin），隶属于真菌界fungi、担子菌门Basidiomycota、银耳纲Tremellomycetes、银耳目Tremellales、耳包革科Naemateliaceae、耳包革属Naematelia，是传统名贵的食药用菌，其含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖、胶质物、胡萝卜素、维生素和矿物质等，在调节免疫力、降血脂、降血糖、抗血栓、抗氧化、抗辐射和保肝护肝等方面有显著作用，受到了越来越多的关注和喜爱。
高品质金耳
早在1983年，中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所研究人员就首次发表了金耳人工栽培的方法。一直以来昆明食用菌研究所科研人员在金耳资源调查、种质收集、菌株分离、生物学特性、优良菌种制备、段木和代料栽培、转色机制、规模化推广和经济价值分析等方面开展了大量的研究工作，积累了丰富技术成果和产业化经验。
陆良爨乡绿圆菇业有限公司主要从事杏鲍菇、金针菇、平菇的菌种制作、工厂化栽培以及优质出菇菌包生产示范等工作，近年来不断的在珍稀食用菌栽培展开研究，金耳作为公司主要研发品种之一，与昆明食用菌研究所合作共同开展金耳产业化开发。目前，在研究所的指导下，已经实现金耳优质菌种的自主化生产，工厂化栽培也取得了巨大的突破。在出菇房中，一朵朵金灿灿的金耳长势喜人，也是昆明食用菌研究所工厂化栽培的首家示范单位。
研究所科技人员与及公司总经理查看金耳长势
目前已根据公司现有厂房将设备等调试完成，下一步准备日产1吨以上的扩大出菇。相信在不久的将来，在研究所指导下，陆良金耳产业将逐步成熟壮大，更多的金耳走上消费者的餐桌。
工厂化栽培出菇的金耳
