精神压力会导致心率加快、血压升高，损害血管功能，诱发心血管事件。
英国一项新的研究表明，更容易受到精神压力影响的人可以多吃一些富含黄烷醇的食物，如苹果、黑葡萄、黑莓、樱桃、覆盆子、梨、豆类、绿茶和未经加工的可可。这些食物中的黄烷醇可以保护心血管。
研究人员发现，在精神紧张时，如果摄入含有高浓度黄烷醇的食物，能更好地保护内皮细胞。
这是一项随机、对照、双盲、交叉干预研究，在此研究中，30名健康受试者在8分钟精神压力刺激前1.5小时摄入可可黄烷醇饮料。
研究人员测量了受试者休息时和应激期间的前臂血流和心血管活动，并评估了应激后90分钟内的血管功能。
研究表明，多摄入黄烷醇能有效对抗应激引起的内皮功能障碍，血管功能受损较少，从而改善应激时机体的外周血流量。
来源：Rosalind Baynham, et al. Coco a Flavanols Improve Vascular Responses to Acute Mental Stress in Young Healthy Adults. Nutrients, 2021, 13(4), 1103.
阜外说心脏
责任编辑：方露
