研究院具有科研实验室5000M2、中试实验室3000M2，拥有高效液相色谱、气相-质谱、原子吸收光谱、红外光谱、紫外光谱、凝胶成像系统、高速逆流色谱、分子蒸馏、中压层析分离系统、膜分离系统、高速冷冻离心、冷冻干燥等大型分析和实验仪器，超声波逆流提取、二氧化碳超临界萃取、冷冻干燥、压差气流膨化干燥、超微粉碎等中试条件。
研究院从事的开发研究和可开展的技术服务主要有如下领域和方向:
1.植物资源应用基础研究领域：
资源经济植物调查评价、引种栽培、快速繁殖等应用基础研究和技术服务，重要野生及经济植物资源关键基因克隆与功能研究。
主要方向：
（1）经济植物资源调查、评价与规划。
（2）经济植物组织培养与快繁及栽培技术研究（包括食用栝楼、白芨、灰毡毛、忍冬等）。
（3）经济植物次生代谢关键酶基因的克隆与功能分析。
以资源植物为对象，研究资源植物天然产物化学成分的提取分离、结构测定、化学修饰和生物转化及其新技术、新方法，研究植物成分功能作用，发现植物化学成分的生物功能和用途，为开发利用保护植物资源提供科学依据。
主要方向：
（1）食用植物活性成分，包括天然食品添加剂成分（色素、甜味剂、抑菌剂、抗氧化剂、乳化剂等）与天然功能食品成分。
（2）农用植物活性成分（植物源抑菌剂、杀虫剂，植物生长促进剂、植物饲料添加剂等）。
（3）日化植物活性成分（美白、保湿、防晒、祛痘等功能成分）。
（4）药用植物活性成分。
3.食品工程及农副产品保鲜加工领域：
针对果蔬类农产品、农业特产资源产品的保鲜及深加工技术开展研发和技术服务。
主要方向：
（1）果蔬保鲜技术及天然保鲜剂开发。
（2）超微粉碎技术、提取分离技术等在特色农产品加工中应用开发研究。
（3）高品质干燥技术研究（热风干燥技术、冷冻干燥技术、微波干燥技术、联合干燥技术等）。
（4）即食型休闲果蔬脆片加工技术。
（5）果蔬汁及功能饮料开发技术。
（6）功能食品与天然食品添加剂研究开发。
4.天然香料开发利用领域
开展香料植物资源调查评价、品种选育、引种栽培、芳香物质形成机制和调控的理论与技术研究，香料植物生态修复作用研究，发现新型芳香植物资源，香料精油及功能物质的分离鉴定、分析检测、新功能用途的发现等，为香料植物资源应用与开发提供科学依据和技术支撑。
主要方向：
（1）香料植物资源调查评价、选育及栽培。
（2）辛香料检测与标准。
（3）香料精油物质功能与利用。
（4）精油提取分离技术理论与设备。
（5）香料调味品开发。
（6）香料植物及其产品的污染控制与安全性。
5.食药用菌资源开发利用领域
开展食药用菌品种选育、栽培、保鲜加工及功能研究。开发食药用菌鲜食产品、加工产品和功能保健型产品。
主要方向：
（1）食用菌的工厂化高效栽培（蛹虫草、金针菇、杏鲍菇等）。
（2）珍稀野生食用菌的保鲜技术（松茸、羊肚菌）。
（3）食用菌即食产品、调味品的开发（蘑菇、香菇、茶树菇、杏鲍菇）。
（4）食用菌功能成分提取及健康保健产品的开发（银耳、灵芝、桑黄等）。
（5）珍稀食药用菌发酵培养及功能成分（竹黄）。
6.生物化工领域
利用生物酶工程技术、化学改性技术及各种生化手段对生物资源进行加工和利用。
主要方向：
（1）植物多糖胶产业化生产技术。
（2）改性植物胶产品的开发。
（3）功能壳聚糖和功能蛋白肽制备。
7.农业技术服务与培训
以农业可持续发展和农产品质量安全为目标，开展生态农业相关技术开发和服务，进行现代职业农民技术培训。
主要内容包括：
（1）有机产品、良好农业规范（GAP）生产关键技术及认证和咨询。
（2）农民合作经济组织质量管理体系与农产品生产质量安全控制技术。
（3）土壤改良与土壤营养成分的生物高效利用技术。
（4）生态观光农业规划及生产与管理技术模式。
（5）职业农民技术培训。
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