高盐饮食对宝宝的危害:
1.使口腔唾液分泌减少,溶菌酶亦相应减少,导致各种细菌、病毒在上呼吸道内存在。
2.盐的渗透作用可“杀死”上呼吸道的正常寄生菌群,造成菌群失调,导致生病。
3.抑制口腔黏膜上皮细胞的繁殖,使其丧失抗病能力。
4.影响儿童体内对锌的吸收,导致孩子缺锌。
5.如果辅食中加盐过多,会加重宝宝的肾脏负担和心脏负担,导致肾脏和心脏功能受损。
此外,从小养成重盐的饮食习惯,长大后不容易纠正,而重盐饮食习惯往往会引起高血压等疾病。
那么,应该怎样给宝宝吃盐?尤其是1岁以内的小宝宝应该如何吃盐呢?
1.刚出生的婴儿不吃盐。宝宝在这个时期味觉发育还不完善,过早给宝宝吃盐,宝宝可能会挑食,不爱吃其他食物;
2.8—12个月的宝宝不吃盐。因为奶类及其他辅食中含有人体所需要的钠,一般情况下,正常进食的宝宝完全能够摄入足够的钠来满足生理需要;
3.1—2岁的宝宝,每日盐摄入量可逐渐增加到1—2克;
4.2岁以上的宝宝如果不抗拒食用味道较淡的食物,就没有必要一定要宝宝跟随成人的口味进食,应继续单独制作婴儿食物。
建议:
1—6岁的儿童每天盐摄入量不应超过2克,1周岁以前的盐摄入量以每日不超过1克为宜。小儿膳食中可以添加食盐,但应尽量避免过多。对患有心脏病、肾炎和呼吸道感染疾病的儿童,更应严格控制饮食中的盐摄入量。
建议用“餐时加盐”的方法控制盐摄入量,既可以照顾到口味,又可以减少用盐。“餐时加盐”即烹调时或起锅时少加盐或先不加盐,等菜肴烹调好后端上餐桌时再放适量盐。此时放的盐主要附着于食物和菜肴表面,来不及渗入内部,而人的口感主要来自菜肴表面,故吃起来咸味已够。这样既控制了盐摄入量,又可以避免碘在高温烹调中的损失。
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