金文军 18970527671
江西省宜春市宜丰县畜牧水产局， 宜丰县蜜源养蜂专业合作社
一、自然概况
宜丰县是全国的“十大竹子之乡”、“猕猴桃之乡”、“白颈长尾雉之乡”，也是渊明故里和禅宗祖庭。位于赣西北九岭山脉南麓，始建于三国吴大帝黄武年间（公元222—229年），宜丰建县至今有1780多年的历史。全县总面积1935平方公里，东西长71公里，南北宽51公里，自西北向东南倾斜，全境状似一个东西向的“菱形”。地貌格局为“七山半水分半田，一分道路和庄园”。总人口29万（2012年）。地处北纬28°17′至28°40′，东经114°30′至115°08′之间。属亚热带湿润气候区，气候温和，光照充足，炎凉适宜，雨量充沛，四季分明，平均无霜期长达248天，平均气温17.1摄氏度，年均降雨量1720.6毫米。境内山地占总面积的65.37%，森林覆盖率达71.9%，海拔1000米以上的山峰有30多座，山川明秀，林木茂盛。地表与地下蕴藏着丰富的自然资源。山植被丰富，种类繁多，植物有2500多种，其中木本植物有96科244属780余种。每年种植作物及果树面积高达60余万亩。除部分人工栽培的外，绝大部分属野生。可供养蜂生产利用的野生蜜粉源植物已知有1000多种，其中能够生产商品蜜的蜜源植物主要有野乌桕，水荷树，青果树，树参（边荷枫）、野桂花等。并拥有江西省建区最早的国家自然保护区---官山自然保护区。多年来，县政府实行禁伐天然阔叶林的决定，野生蜜源植物日渐丰富，蜂蜜单产一年比一年提高，吸引了湖南、湖北、以及周边县、市的中蜂养殖户来到宜丰放蜂采蜜，每年来采夏山花蜜的外地中蜂有2万多群，宜丰逐渐成为了赣西北的主要山花蜜源基地。
二、宜丰养蜂历史现状
1.发展历程
中蜂养殖是我县的一个传统产业，建国初期，我县的中蜂养殖绝大部分是圆木桶或谷箩饲养，产量一般为每桶(箩)二三十斤，50年代推广木箱装蜂活框饲养方法，提高了蜂蜜产量。年箱产蜂蜜可达40斤以上。至1964年全县养蜂1153箱，当年收购蜂蜜135担，蜂蜡18担，文化大革命开始后把养蜂当成“资本主义尾巴”割掉，1974年全县养蜂仅29箱，是历史养蜂最少的年份。统计表明，1980年全县养蜂仅2153箱。随着改革开放形式的发展。1981年后，县畜牧水产局多批次选送人员参加全省养蜂培训班学习，造就了一批宜丰中蜂养殖骨干，特别在省、市业务部门的领导和专业人员的大力支持和帮助下，宜丰的中蜂养殖得到了长足的进步。经过几年的努力，全县中蜂养殖普及了中蜂活框饲养技术，饲养量和产量均大幅增长，1984年，全县养中蜂6090箱，产蜜1159担。1985年全县养蜂5865箱，产蜜888担。到2010年全县饲养中蜂达到28102箱，生产蜂蜜543吨，产值达1800万元。与此同时，养蜂新技术研究与推广也在我县形成浓厚的氛围，其中我县养蜂技术人员撰写的“中蜂强群高产优质蜜配套技术的研究”项目获江西省科技进步三等奖，县养蜂协会成员先后在中国蜜蜂杂志等媒体发表有关论文20多篇。先后接待了慕名前来学习考察中蜂养殖的斯里兰卡农业部官员、越南国家蜜蜂研究所、德国养蜂专家托马斯博士等国际蜂学专家学者。全国中蜂协作委员会副主任、福建农林大学蜂学院副院长、博士生导师周冰峰以及中国养蜂协会副理事长、江西农业大学研究生处处长、博士生导师曾志将也多次带着学生来考察、学习、指导我县中蜂生产。1993年我县聘请农业部养蜂研究所全国养蜂研究员杨冠煌同志为我县中蜂养殖技术顾问。
2.现有规模
“蜂儿不食人间仓，玉露为水花为粮”。中蜂产业是一种空中农业，甜蜜事业。可以促进农业增产、农民增收、生态增效。目前，全县中蜂饲养量达5万箱，产蜜1000吨以上，产值3000多万元，中蜂养殖户1500户，其中50箱以上374人，100箱以上的规模养殖户248户，最多的饲养了800箱。2016年7月22日至29日，中央电视台《农广天地》节目组来宜丰拍摄我县中蜂养殖的专题节目《从农田到餐桌——土蜂酿的百花蜜》。对我县丰富的蜜源植物和现有中蜂养殖规模给予充分肯定。央视记者现场褒予“小县城，大产业。”
3.组织机构
蜂业领导机构：县政府特色产业办公室（设县农业局）
蜂业主管机构：养蜂办公室（设畜牧水产局）
为了便于全县养蜂业生产，协调和管理，2012年9月6日成立了宜丰县养蜂协会，隶属于宜丰县畜牧水产局管理，县畜牧水产局局长兼任协会荣誉会长，分管养蜂的副局长兼任副会长，现任会长是养蜂大户林玖明，他有30多年养蜂经验，目前饲养本地中蜂800多群，去年他的养蜂基地被农业部验收为中蜂标准化养殖示范场。协会对全县养蜂合作社和中蜂养殖户进行产、供、销、协调、服务和管理，是政府和养蜂户之间的桥梁。
随着我县养蜂业的迅速发展，这几年宜丰相继成立了14个养蜂专业合作社，社员除本县蜂农外还吸纳了100多个邻县养蜂人（高安、上高、铜鼓、修水等）入社。本县有90%以上的养蜂人都分属各合作社社员。全县中蜂养蜂合作社注册资金900万元。其中，宜丰县恒盛养蜂合作社已发展成为中蜂养殖，蜂蜜生产、加工、销售一体化的专业合作社。2014年9月被评为国家级示范社，2017年又被宜春市评为优秀农民合作社。还有宜丰九岭中蜂养殖合作社位于国家级自然保护区---官山保护区，中央农业频道、江西5套等媒体曾进行报道。在本县获得“三品一标”证书。宜丰蜜源养蜂专业合作社领头人金文军因车祸致残，却带领160户社员走因养蜂致富的道路。并拥有2个蜂蜜自主品牌:蜜源之福和蜜源在线。再有宜丰芳香养蜂合作社，宜丰县山花等养蜂专业合作社对各自乡镇养蜂业的发展起着积极的引领作用。全县14个养蜂专业合作社为宜丰养蜂协会理事单位，合作社社长为协会理事。
4.商标品牌
2016年，宜丰中华蜜蜂的蜂蜜成功申请到国家地理标识的保护。宜丰蜂蜜地理标志保护范围为东经114°30′26″--114°48′35″，北纬28°15′17″--28°27′17″。保护区域为宜丰8个林区乡(镇、场)，73个村(分场)，保护规模为20000群，年产量400吨。现正在申请“宜丰蜂蜜”公共商标。宜丰蜂蜜目前已注册了“石花”“蜜源之福”“蜜源在线”“官山”等5个商标，其中2个取得了QS认证，宜丰恒盛养蜂合作社的“石花”牌蜂蜜还获得了绿色食品认证，2012年代表江西参加了“中国绿色食品2012上海博览会”，获得中国绿色食品2012上海博览会畅销产品奖。
5.保护区与研究机构
2012年，畜牧水产局向宜丰县人民政府申请建立我县中蜂品种资源保护区和原种保护场。保护区范围为全县行政区域，共计1935平方公里，核心保护区位于国家级官山自然保护区、黄岗镇、石花尖垦殖场、双峰林场、车上乡、芳溪镇、潭山镇、天宝乡、同安乡、花桥乡和澄塘镇面积1080平方公里。中蜂保护场为芳溪镇刁枥村和官山自然保护区。2013年，江西省养蜂研究所投资200多万元，在宜丰双峰林场建立了全省首家中华蜜蜂资源保护区及中蜂科研基地，基地引进了200群实验蜂群，负责收集本地、江西及华中地区中华蜜蜂种质、资源、基因等，为江西省养蜂提供保种及科研平台。该基地的建设，将助推宜丰乃至全省中蜂产业的发展。
三、政府重视中蜂产业
宜丰是典型的山区农业小县，农产品在经济中占比很高。养蜂业是宜丰农业的特色产业。蜜蜂饲养为美化生态环境、农作物增产、解决农村劳动力（尤其是轻度残疾和体力差的人）就业和促进农民增收致富中发挥着重要作用。多年以来，县委、政府一直把中蜂养殖当作一个特色产业来抓，从健全各级组织机构，强化领导，到要求主管部门积极运作、培植典型、争取项目支持进行部署。每年年初，下发养蜂指导性计划给各乡镇，年终列入农业特色产业考评项目。2011年，县政府下发了《关于进一步发展我县中蜂养殖的实施意见》，制定了《宜丰县中蜂“十二五”发展规划》；2012年5月7号县政府研究决定建立了我县中蜂品种资源保护区和原种保护场。相关职能部门对有关养蜂各种惠农政策宣传到位、落实到位、监管到位。尤其是养蜂小转地的“绿色通道”，“蜂机具补贴”等，蜂农普遍受惠。2016年5月，政府把养蜂纳入产业扶贫项目后，到目前为止，全县有160户贫困户依托政府部门扶助中蜂养殖脱贫解困。同年县政府责成县农业局农业绿色办公室和养蜂协会为我县蜂产品成功申请了“宜丰蜂蜜”地标保护。多年来县委、政府积极邀请知名学者和著名养蜂专家教授到我县指导养蜂生产。为我县中蜂养殖谋划发展方向；推广先进技术，解决疑难问题。为做好此次“中华蜜蜂之乡共建”申报，促使我县中蜂养殖尽快实现组织化、规模化、机械化、产业化。县委、县政府召开专题会议，部署相关工作，并及时协调和解决申报中遇到的问题。要求成员单位主动配合，确保申报工作成功。
四、宜丰中蜂优良特状
宜丰中蜂长期适应了山区地貌，飞翔迅速，嗅觉灵敏，善于利用零星蜜粉源，对美洲幼虫腐臭病、蜂螨、烂仔病、敌害有一定抗性，生产性能良好。通过科研人员对宜丰中蜂的形态测定分析，并与吉林、海南、北京、广东、湖北、西藏、四川、云南等地区中蜂的相关数据进行比较，结果表明：宜丰中蜂的工蜂初生重达95.0㎎，吻长5.09㎜，与这些地区中蜂相比都较优良，具有一定优势。宜丰中蜂飞行能力只是中等水平，贮存能力只是一般，肘脉指数较低，表明宜丰中蜂变异程度较低，纯度较高，适宜培育推广（详见《蜜蜂杂志》2013年第五期）。有关专家建议，应当尽快对宜丰中蜂品种进行保护。
五、宜丰蜂蜜的品质
成因:宜丰蜂蜜由中华蜜蜂采集本地山橄榄、树参、柃木，五倍子、半荷楓等蜜源植物的花粉，酿造而成。
状态:常温下呈粘稠状或部分及全部结晶，结晶细腻。
色泽:依蜜源植物不同，多为水白色、浅琥珀色、琥珀色。
滋味:具有宜丰蜜源植物特有气味，滋味甜润，部分蜜蜂微苦。
品质指标:宜丰蜂蜜含17种氨基酸总量0.05ｇ/100ｇ-0.07ｇ/100g,钙含量25mg/kg-43mg/kg,磷含量21mg/kg-24mg/kg,淀粉酶活性5.8ml/g.h-9.5ml/g,果糖和葡萄糖总量71.0％-82.7％，水分18.0％-21.9％，并富含多种维生素和矿物质。有害杆菌均低于国家质量指标。
六、宜丰中蜂主产蜂蜜
宜丰蜂蜜要真正走出去，要有自己的特点和特色，宜丰养蜂人在原有的百花蜜、五倍子蜜、青果蜜等传统蜂产品的基础上进行开拓和创新。开发出以下主产蜜:
1、树参（边荷枫）蜜，蜂蜜为深琥珀色，不易结晶，气味清香。口感略苦。半荷枫根、皮、叶均可入药，其蜂蜜具有祛风除湿，活血散瘀，消肿止痛的功效，经农业部蜂产品质量监督检测中心（北京）检验，结果表明，各项指标优良，具有较高的经济和药用价值。
2、柃木蜜（野桂花蜜），每年只在寒冬开花，由于铃木花小，流蜜期短，一般蜂蜜难以采集。也只有本地中蜂耐寒、抗病才能采集。特点是呈水白色，低温不易结晶。富含人体所需要的多种氨基酸，矿物质、酶值高，被称为蜜中极品。
3、乌桕蜜(桕子蜜)，蜂蜜为琥珀色，口感甜而稍酸，容易结晶，色黄而略深。属夏蜜。浓度低。容易发酵。乌桕蜜具有解毒排毒、活血清热、利尿通便的功效。
七、发展模式及展望
按照全国养蜂业“十三五”发展规划，年增长10%的指导思想，引领全县养蜂业发展, 预计到2020年全县养蜂达到60000群, 其中标准化养蜂户600多户，全县蜂蜜总产量达到1200吨。打造宜丰养蜂科技示范园，以此带动全县中蜂产业发展。
1、在业务部门宜丰县畜牧水产局的指导下，以宜丰县养蜂协会牵头，指导全县30箱以上养蜂户建立好养殖档案和养蜂日志，规范兽（蜂）药的使用标准，严格监控抗生素的使用监督管理。以宜丰养蜂科技示范园示范场带领全县养蜂业的发展，同时辐射到周边县市铜鼓、修水、奉新、靖安、万载等县市的中蜂产业。
2、2016年宜丰县成功申请到了“宜丰蜂蜜”这一地理标识，县委、县政府高度重视，政府牵头充分利用好“宜丰蜂蜜”这一品牌。责成畜牧水产、农业、工商、质监、林业、开发办等部门围绕“宜丰蜂蜜”这一品牌，按国标的要求制定了相应的宜丰蜂蜜的保护区和质量要求，积极引进人才和资金，组建蜂蜜及系列产品加工、销售龙头企业。促进宜丰中蜂产业的发展。对宜丰蜂蜜的采集、饲养、生产、销售、摇蜜、灌装、包装、成品全过程进行全程监控，杜绝制假、造假，严厉打击有损宜丰蜂蜜品牌形象的现象的发生，维护好宜丰蜂蜜这一品牌。
3、着力抓好蜂产品销售渠道。以绿博食品有限公司为窗口，依托赣农宝网络平台，建品牌，创特色，这是提高经济效益的关键，主推宜丰蜂蜜这一品牌，大力推介其它传统蜂蜜、蜂产品。充分发挥宜丰蜂蜜这一地理标识品牌的作用，扩大宜丰蜂蜜的品牌知名度。创宜丰特色，在上海、广州、深圳、南昌、湖南等大中城市的超市建立销售点。集宜丰蜂业文化、新闻、政策法规、蜜源保护、技术方法、产品特色、产品销售为一体进行宣传推广。
4. 借助江西省中蜂资源保护区以及中蜂科研基地，着力推广科学养蜂技术，争取阳光培训等资金，举办养蜂技术培训班，轮训养蜂农户，继续聘请专家来宜丰讲学，指导、培训养蜂人员，加强科技攻关，解决生产实践中的疑难问题。与科研机构和大专院校协作，促进宜丰中蜂产业化的发展。宜丰养蜂协会负责人被该基地聘为顾问，协会和养蜂研究所共同联手打造宜丰中蜂产业标准化基地，计划建设多个标准化中蜂养殖场，推广养蜂新技术，提高蜂产品质量并帮助销售，开展探索边荷枫蜜、乌桕蜜、柃木蜜的药用价值的研究和推广。基本建立健全宜丰蜂业良种繁育体系、产业化体系、技术服务体系和政策保障体系
5.与中国养蜂学会联手将宜丰打造成“中国蜜蜂之乡”。加强同中国养蜂学会和其它外省、外县养蜂协会联系和合作，开展技术、业务、管理、培训、调研和蜂业职业技能鉴定，组织科技下乡。建立行业管理规范。协助科技成果的推广，和养蜂学会一起合办展示会或展销会等活动提高宜丰蜂蜜的知名度。树立宜丰蜂蜜品牌形象。推动宜丰中蜂产业再上个新台阶。
