陈世军
陕西省汉中市洋县畜牧兽医技术推广中心 723300
洋县位于汉中盆地东端，北靠秦岭，南依巴山，东连佛坪，西邻城固，南北长76公里，东西宽56公里，总面积3206平方公里。川、丘、山构成梯形地貌。县境内年平均气温14.6℃，降水量813.9毫米，相对湿度77%,盛产油菜、玉米、水稻，草场和杂灌林面积丰富，地形地貌复杂多样，植物种类繁多，号称中国蜜库之一，蜜源植物主要有野菊花、枣皮、油菜、玉米、板栗、十里香、野生猕猴桃、杜仲等300多种。全县高等植物102科1500种，主要森林植被组成树种72科152属321种，有林地383万亩，森林覆盖率达65.5%，中药材留存面积22万亩。蜜源植物花期时间长，跨度大、种类繁杂，东部和北部山区群众素有饲养土蜂的习惯，发展土蜂饲养具有得天独厚的优势。是全省土蜂饲养的重点县之一。
1. 土蜂饲养的现状
土蜂又称中蜂，是我国的原生蜂种，主要分布在云南、四川、贵州和秦巴山区。我县的中蜂品质优良，山区野生蜂存量大，春季分蜂季节可收捕野生蜂，进行桶养，因而有“养蜂不买种，只要勤做桶，有桶就有蜂”的农谚。耐寒性强，抗逆性能好，采集力强，能充分利用高山零星蜜粉源植物，体形比陕北中蜂小，比四川中蜂大。性能优于四川、云南等其它省区土蜂。能维持中大群，可达7-10框（新法饲养），老法饲养可达6-8脾，产量一般在5-35公斤。
我县土蜂饲养主要分布在华阳镇、关帝镇、八里关镇、茅坪镇、槐树关镇、黄金峡镇、黄家营镇、桑溪镇、金水镇，溢水镇，黄安镇等十五个镇。据统计，目前十五个镇共有土蜂养殖户2183户，土蜂30780（桶）箱，年产土蜂蜜209304公斤，产值172.215万元，平均每桶（箱）产土蜂蜜6.8公斤。其中14个养蜂合作社中的健档立卡贫困户养土蜂15908桶，产土蜂蜜128174.4公斤，收入89.006万元。养土蜂在20桶以上的有258户，养土蜂22701桶（箱）。养土蜂在30桶以上的有150户，养土蜂8914桶（箱）。
我县土蜂饲养多为山区散养，少则4-5桶，多则30-50桶，户均6.7桶。95%的中蜂仍沿袭传统的棒棒桶，放在山洞，大石下或高山树下，房前山后等原始饲养方式，蜂种退化，目前仍采用一年一次的“杀鸡取蛋，毁巢取蜜”“秋季一把火，来年再重招”的取蜜方式。70%的土蜂饲养户为健档立卡的贫困户，居住分散，缺少劳动力，多为妇女、老人，交通闭塞，经济不发达，农民文化水平低，大多不识字。蜂桶放置分散，路远，道路不通，管理不善，大多数户一月或几个月才检查一次，常常受到雨水、山洪、塌方等自然灾害和黑熊、马蜂等干扰破坏。许多土蜂饲养户损失严重，挫伤养殖积极性。
如关帝镇李店村的贫困户陈十倚，全家5口人，2017年发展土蜂40桶，产蜜470斤，销售土蜂糖收入1.88万元，养猪27头，养牛3头，养鸡30只，全年养殖收入达6.3万元。
目前我县农户自发组织成立养蜂合作社14个和一个饲养中蜂1000箱的饲养示范基地及年加工400吨蜂蜜的生产企业，分别是关帝镇铁河村的洋县北山养蜂专业合作社，陕西康原生态农业发展有限公司的秦巴山花养蜂专业合作社，洋县九池人家养蜂专业合作社洋县华阳薛氏土蜂养殖合社、洋县八里关厂胜养蜂专业合作社等，有蜂产品注册商标的合作社六家，用电商平台销售洋县土蜂蜜的有十家，用微信群和朋友圈网络销售土蜂蜜的有十家。特别是陕西康原生态农业发展有限公司成立的秦巴山花养蜂专业合作社，利用蜂产品注册商标，采用公司+基地+农户+京东平台的方式，计划投资300万元，新建建筑面积为200m2的加工包装车间一栋，建标准化验室一间和电商销售产品展品室一间，购置加工、包装自动化生产线，计划在北部山区发展土蜂饲养15000箱，公司给农户提供技术培训和资金（贫困户），签订产品购销公司，进行统一收购、统一包装、统一商标、统一标准、统一销售，建立严格的饲养、取蜜、运输、包装、销售可追朔系统和标识制度，计划辐射周边的佛坪、西乡、镇巴、城固等县，积极打造洋县有机蜂产品品牌。
洋县关帝镇天朗合作社、洋县九池人家养蜂专业合作社、洋县华阳薛氏土蜂养殖合社、洋县八里关厂胜养蜂专业合作社等6家合作社2017年以每斤45---55元的价格收购贫困户的土蜂蜜55518公斤，统一包装，利用电商平台和朋友微信圈以每斤99-168元价格销售土蜂蜜98万余元，目前产品销售十分火爆，供不应求。
2. 发展趋势
饲养土蜂投资少，见效快、收益高，是贫困户脱贫致富的重要途径。蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉是非常好的营养保健食品，蜂毒、蜂蜡等产品又是非常好的医疗产品，目前我县土蜂养殖呈现恢复性增长势头。一是国家精准扶贫，脱贫攻坚力度逐年增强，各级政府脱贫任务紧迫，养蜂地域环境要求高，饲养技术要求低，适合贫困户发展；二是市场拉动，保健食品需求加大，随着人民生活水平的不断提高，人们越来越追求原生态、纯天然、无污染、环保有机食品；三是饲养土蜂见效快，收益高，产品附加值高，许多有识人士不断加入到养殖行列；四是蜂文化展现魅力，助推旅游业和经济发展。
3. 存在问题及措施
3.1 认识不足，机构不健全。
目前全省和各县没有养蜂管理机构，各地来陕放蜂的蜂农又不能自动协调解决蜂群均衡排布问题，造成蜜源浪费。
3.2 产业化程度不高，技术推广力量薄弱。我县土蜂分布在深山老林，交通不便，生产规模小，技术水平低，处于原始状态，产量不高。蜜蜂产业生产经营方式较为粗放，生产基础设施简陋，产业化水平较低，科技力量薄弱，从业农民年龄老化、技术水平落后，蜜蜂病虫害时有发生，规模化生产程度不高，蜜蜂良种化率较低，技术推广体系有待进一步完善，严重制约蜜蜂产业的发展和竞争力的提高。
3.3 土蜂新法饲养技术推广工作进展慢。
土蜂饲养多在山区，交通闭塞、经济不发达，农民文化水平低，原料型生产的格局没能完全打破，依赖坐售蜂蜜，产品单一，销路受限；养蜂户没有联合起来参与流通，走产、加、销的新路子，增加土蜂产品附加值；加之土蜂长期自然选择，世代近亲繁殖，蜂种退化现象严重，生活力衰退，生产性能下降，饲养土蜂的经济效益难以提高，严重阻碍了土蜂的发展。
推广土蜂过箱新法饲养后，饲养管理各环节的配套技术跟不上，导致失败挫伤养蜂户的积极性，给推广工作造成困难。
3.4 蜂产品质量不高，品种单一，市场秩序混乱的问题依然存在。养蜂生产方式落后，土蜂饲养基本是一家一户小规模生产、技术落后，管理粗放。蜂产品的加工机具的研制与创新，蜂疗保健等仍是空白。
3.5 缺少养蜂优惠扶持政策。今后我县养蜂业的发展必须围绕为农作物及果树授粉为重心，兼顾养蜂生产的原则，根据当地的蜜源资源条件，以定地结合小转地饲养的放蜂路线，争取养蜂的农业生态效益和养蜂生产双丰收。同时要制订出相应的奖励和补偿办法，以促进养蜂业的持续发展。
3.6 蜂产品质量良莠不齐，缺乏真正龙头企业。目前蜂产品质量问题主要表现为采收未成熟蜜、药残超标、重金属超标、掺杂使假等。一部分蜂农和作坊式加工点,存在产品安全意识淡漠、重产量轻质量的问题,导致市场上的蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉等产品品质良莠不齐。
3.7 养蜂合作社，蜂农积极性不高。目前我县多数养蜂专业合作社刚刚起步实力不足，机制不活，业务开展有限，产品单一，质量差，无办公用房和启动资金，入社农户少，养蜂积极性不高。
4. 发展建议
4.1. 加强对养蜂业发展的指导和管理，推广普及蜜蜂授粉技术。
把促进养蜂业生产发展列入重要的议事日程，做到层层有人抓、有制度管、有经费推，及时处理养蜂业发展中遇到的突出问题。要认真研究本地资源、区位和布局特点，按照市场需求规律，制定养蜂业生产发展规划，加强宏观指导。建立一批蜜蜂授粉示范基地，以点带面，推动我县农作物蜜蜂授粉产业向专业化、产业化和规模化发展。
4.2. 建立养蜂业风险补偿机制。养蜂业属于受气候因素较大，为增强蜂农抵御自然风险的能力，保障蜂农利益不受损害，建议设立蜜蜂饲养互助金，成立风险互助金管理委员会，由政府行业管理部门、蜂业合作社、蜂产品企业、保险经纪机构等派代表和专家共同管理，实行统一标准、集中管理、独立核算与分账理赔相结合的管理方式，通过蜂农缴纳风险互助费、政府补贴、企业赞助等形式积累资金，实行有灾补偿，节余积累、逐步壮大风险互助基金。
4.3. 加快养蜂生产方式转变。转变生产方式，发展蜜蜂标准化规模养殖，是提升养蜂生产水平、改善蜂产品质量的重要内容。制定推广蜜蜂饲养管理相关标准，积极推广机械化、规模化、养强群、生产成熟蜜等先进技术。要加快推进蜜蜂规模养殖场和养殖小区的标准化养殖，实行统一良种、统一防疫、统一操作规范，降低养殖成本，提高生产水平。逐步解决蜜蜂养殖规模小而散问题，提高蜜蜂标准化规模养殖比重。建立养蜂日志，健全养殖档案，规范兽药等投入品的使用，提高蜂产品质量安全水平。支持绿色和有机蜂产品生产基地的认证和示范。
4.4. 提高蜂农组织化程度。按自愿的原则，鼓励蜂农成立蜜蜂养殖专业合作社或蜂业协会，把分散的蜂农组织起来，实行统一良种、统一防疫、统一操作规范，提高生产水平，增强抵御市场风险能力，增加养殖收益。要加大对蜂农合作社的扶持力度，引导其有序健康发展，增强为蜂农服务的水平和能力。鼓励加工企业采取多种形式，与蜂农形成稳定的产销关系和紧密的利益联结机制。
4.5. 大力培植蜂产品龙头企业。龙头企业担负着“内联千家万户，外联市场”的重要角色，既是生产加工中心，又是发展产业化的核心。通过政策引导和扶持等方式，对现有较好基础的蜂产品加工企业陕西康原生态农业发展有限公司进行帮扶。主要是帮扶这些企业完成技术改造，扩大生产规模，提高加工能力，开发新产品，提高产品质量，创立名优品牌，建立蜂产品的流通网络和质量保证体系，拓宽贸易渠道，提升市场竟争力，增强自身实力和对优势区的辅射带动能力，真正起到农业产业化龙头企业的作用。
4.6. 加强蜂产业与旅游业结合。利用华阳景区、梨园景区、金沙湖景区和洋县有机产品认证示范基地县开展生态蜂业旅游活动,建设集旅游、娱乐、休闲、蜜蜂文化宣传为一体的生态蜂业旅游度假村,利用各种图片、实物、标本、影象等多媒体手段,展示养蜂发展历史与成就、蜜蜂生物学知识、现代养蜂科技,使生态蜂业旅游度假村成为蜜蜂世界科普基地和展示洋县蜂业的窗口,把蜂业宣传工作做出成效,促使小宣传产品撬动大市场,小地方成就大产业。
