我国是小豆种植大国，且种植历史悠久，每年出口量约为4～6万t[7]。但种植过程中小豆花荚脱落严重产量低且不稳定[8]，新品种少而杂乱、品种种植区域不当等因素影响了小豆的产量。为满足人们现代化生活的对小豆的多方位需求，笔者选取了19个北方夏播区常种的小豆品种，从品种来源、特征特性、产量表现、利用价值和栽培要点5个方面进行了全面的介绍，以期为筛选适合北方夏播区种植、性状优良的小豆品种提供参考。
1北方夏播区小豆品种来源
由表1可见，北方夏播区19个小豆品种的育成年份在1994—2007年，其中，中红2号、中红4号、中红5号、中红6号、中红8号、中红9号、中红10号和中红11号共8个品种由中国农业科学院作物科学研究所育成，占总品种的42.11%，除中红2号是由国家小宗粮豆品种审定委员会审定，其余品种均由北京市品种鉴定委员会审定；而冀红9218、冀红8937、冀红352、保8824-17、保876-16、保9326-16、保红947和冀红12号共8个品种为河北省农林科学院粮油作物研究所和保定市农业科学研究所育成，占总品种的42.11%，除冀红352未通过审定，其余均由全国小宗粮豆新品种审定委员会和河北省科技厅审定；苏红1号、苏红2号和通红2号3个品种由江苏省农业科学院育成，并通过了江苏省农业委员会的审定。可见，小豆品种由正规单位育成，并通过了正规的审定程序，为北方夏播区小豆的种植提供了质量保障。
表1 北方夏播区19个小豆品种的来源
|
序号 |
品种 |
育成年份 |
育成单位 |
鉴定单位 |
鉴定编号 |
|
1 |
中红2号 |
1997 |
中国农业科学院作物科学研究所 |
国家小宗粮豆品种审定委员会 |
2004010 |
|
2 |
中红4号 |
2000 |
中国农业科学院作物科学研究所 |
北京市品种鉴定委员会 |
2009003 |
|
3 |
中红5号 |
2000 |
中国农业科学院作物科学研究所 |
北京市品种鉴定委员会 |
2009-004 |
|
4 |
中红6号 |
2001 |
中国农业科学院作物科学研究所 |
北京市品种鉴定委员会 |
2010021 |
|
5 |
中红8号 |
2001 |
中国农业科学院作物科学研究所 |
北京市品种鉴定委员会 |
2011029 |
|
6 |
中红9号 |
2001 |
中国农业科学院作物科学研究所 |
北京市品种鉴定委员会 |
2011030 |
|
7 |
中红10号 |
2001 |
中国农业科学院作物科学研究所 |
北京市品种鉴定委员会 |
2012033 |
|
8 |
中红11号 |
2001 |
中国农业科学院作物科学研究所 |
北京市品种鉴定委员会 |
2012034 |
|
9 |
冀红9218 |
1992 |
河北省农林科学院粮油作物研究所 |
全国小宗粮豆新品种审定委员会 |
2004006 |
|
10 |
冀红8937 |
1989 |
河北省农林科学院粮油作物研究所 |
全国小宗粮豆新品种审定委员会 |
2004007 |
|
11 |
冀红352 |
1994 |
河北省农林科学院粮油作物研究所 |
|
- |
|
12 |
保8824-17 |
2004 |
保定市农业科学研究所 |
全国小宗粮豆新品种审定委员会 |
2004009 |
|
13 |
保876-16 |
2004 |
保定市农业科学研究所 |
全国小宗粮豆新品种审定委员会 |
2004008 |
|
14 |
保9326-16 |
2004 |
保定市农业科学研究所 |
河北省科技厅 |
2004第266号 |
|
15 |
保红947 |
2006 |
保定市农业科学研究所 |
全国小宗粮豆新品种审定委员会 |
2006021 |
|
16 |
冀红12号 |
2012 |
保定市农业科学研究所 |
全国小宗粮豆新品种审定委员会 |
- |
|
17 |
苏红1号 |
2007 |
江苏省农业科学院蔬菜研究所 |
江苏省农业委员会 |
201101 |
|
18 |
苏红2号 |
2007 |
江苏省农业科学院蔬菜研究所 |
江苏省农业委员会 |
201102 |
|
19 |
通红2号 |
2007 |
江苏沿江地区农业科学院研究所 |
江苏省农业委员会 |
201103 |
2 北方夏播区小豆品种的特征特性
由表2可见，19个品种中的早熟品种较多，仅苏红1号和通红2号是中熟品种，保红947和苏红2号是晚熟品种；所有品种的株型均为直立型；中红2号、保9326-16、苏红1号、苏红2号和通红2号的株高较高，为60～100 cm，其余品种在40～60 cm；分枝数因品种而异，其中苏红1号、苏红2号和通红2号3个品种的分枝数较多，为5～9 cm，其余品种为2～5 cm。因此，在选择品种时，应根据不同地区和试验目的选择品种。
表2 北方夏播区19个小豆品种的特征特性
|
品种 |
熟性 |
生育期/d |
株型 |
株高/cm |
分枝数/个 |
|
中红2号 |
早熟 |
90 |
直立 |
70 |
2～4 |
|
中红4号 |
早熟 |
93 |
直立 |
55.9 |
3～4 |
|
中红5号 |
早熟 |
95 |
直立 |
52.7 |
3～4 |
|
中红6号 |
早熟 |
90 |
直立 |
55 |
3～5 |
|
中红8号 |
早熟 |
95 |
直立 |
54 |
3～4 |
|
中红9号 |
早熟 |
98 |
直立 |
50 |
3～5 |
|
中红10号 |
早熟 |
90 |
直立 |
55 |
3～4 |
|
中红11号 |
早熟 |
90 |
直立 |
50 |
3～5 |
|
冀红9218 |
早熟 |
85 |
直立 |
55 |
3.2 |
|
冀红8937 |
早熟 |
85 |
直立 |
53 |
3 |
|
冀红352 |
早熟 |
85 |
直立 |
53 |
3.9 |
|
保8824-17 |
早熟 |
85 |
直立 |
39.3～53 |
3.3 |
|
保876-16 |
早熟 |
82.7 |
直立 |
44.7 |
3.9 |
|
保9326-16 |
早熟 |
80 |
直立 |
67.4 |
5.3 |
|
保红947 |
晚熟 |
111 |
直立 |
57.5 |
3.4 |
|
冀红12号 |
早熟 |
91～94 |
直立 |
46.5～56.9 |
2.9～3.7 |
|
苏红1号 |
中熟 |
104 |
直立 |
98 |
5～6 |
|
苏红2号 |
晚熟 |
120 |
直立 |
79 |
6 |
|
通红2号 |
中熟 |
98.5 |
直立 |
73.2 |
8.4 |
3 北方夏播区小豆品种的栽培技术要点
由表3可见，保红947、冀红12号、苏红1号、苏红2号和通红2号的播种期较早，且播期的跨度较大，在6月10—28日；冀红9218、冀红8937、冀红352、保8824-17、保876-16和保9326-16品种的播期跨度比较小，在6月15—25日。中红2号、中红4号、中红5号、中红6号、中红8号、中红9号、中红10号和中红11号的播期较晚，在6月底7月初，播种量在35～40 kg/hm2，其余11个品种的播种量多，为37.5～45 kg/hm2；保876-16、保9326-16、保红947、冀红12号、苏红1号、苏红2号和通红2号的播种深度为3 cm，其余12个品种为3～5 cm；苏红1号、苏红2和通红2号3个品种的株型较宽，株行距也较大，密度为9万株/hm2，其余品种差别较小；中红2号、中红4号、中红5号、冀红9218、冀红8937、冀红352、保8824-17、保876-16、保9326-16和冀红12号的适应性较广，种植范围均在3个区域以上，其余品种较小，约3个区域。
表3 北方夏播区19个小豆品种的栽培技术要点
|
品种 |
播种期/（月/日） |
播种量/（kg/hm2） |
播深/cm |
行 距/cm |
株距/cm |
密度/（万株/hm2） |
适宜地区 |
|
中红2号 |
6月底7月初 |
35～40 |
3～5 |
40～50 |
12～15 |
22.5 |
中国东北南部、华北中北部、西北及西南区 |
|
中红4号 |
6月底7月初 |
35～40 |
3～5 |
40～50 |
12～15 |
15 |
中国陕西、内蒙古、辽宁、北京、江苏 |
|
中红5号 |
6月底7月初 |
35～40 |
3～5 |
40～50 |
12～15 |
15 |
中国东北、华北、西北及江苏、广西 |
|
中红6号 |
6月底7月初 |
35～40 |
3～5 |
40～50 |
12～15 |
15 |
中国东北、华北、西北 |
|
中红8号 |
6月底7月初 |
35～40 |
3～5 |
40～50 |
12～15 |
15 |
中国东北、华北、西北 |
|
中红9号 |
6月底7月初 |
35～40 |
3～5 |
40～50 |
12～15 |
15 |
中国东北、华北、西北 |
|
中红10号 |
6月底7月初 |
35～40 |
3～5 |
40～50 |
12～15 |
15 |
中国东北、华北、西北 |
|
中红11号 |
6月底7月初 |
35～40 |
3～5 |
40～50 |
12～15 |
15 |
中国东北、华北、西北 |
|
冀红9218 |
6月15-25日 |
37.5～45 |
3～5 |
50 |
12～15 |
16.5～19.5 |
中国河北、河南、江苏、四川、北京、山东 |
|
冀红8937 |
6月15-25日 |
37.5～45 |
3～5 |
50 |
12～15 |
16.5～19.5 |
河北保定、石家庄、山西大同、太原、长治、延安、郑州 |
|
冀红352 |
6月15-25日 |
37.5～45 |
3～5 |
50 |
12～15 |
12～15 |
黑龙江、辽宁、内蒙古、山西、甘肃 |
|
保8824-17 |
6月15-25日 |
37.5～45 |
3～5 |
50 |
12～15 |
10.5～12 |
石家庄、保定、廊坊、黑龙江、沈阳、白城、榆林、大同 |
|
保876-16 |
6月15-25日 |
37.5～45 |
3 |
50 |
12～15 |
10.5～12 |
石家庄、保定、廊坊、黑龙江、沈阳、白城、榆林、大同 |
|
保9326-16 |
6月15-25日 |
37.5～45 |
3 |
50 |
12～15 |
10.5～12 |
河北、山东、河南、陕西、安徽、吉林、黑龙江、内蒙古 |
|
保红947 |
6月20日 |
37.5～45 |
3 |
50 |
12～15 |
12 |
河北、河南、北京 |
|
冀红12号 |
6月20日 |
37.5～45 |
3 |
50 |
12～15 |
12～15 |
北京、河北、河南、陕西、江苏、江西 |
|
苏红1号 |
6月10-28日 |
37.5～45 |
3 |
50～70 |
23 |
9 |
江苏省 |
|
苏红2号 |
6月10-28日 |
37.5～45 |
3 |
50～70 |
23 |
9 |
江苏省 |
|
通红2号 |
6月10-28日 |
37.5～45 |
3 |
50～70 |
23 |
9 |
江苏省 |
4 北方夏播区小豆品种的产量表现
由表3可见，保9326-16的一般产量最高，为2 214 kg/hm2，其余品种为1 500～2 250 kg/hm2；从最高产量来看，中红2号最高，为3 450 kg/hm2，中红4号、中红5号、中红6号、中红8号、中红9号、保9326-16、中红10号和中红11号也比较高产，最高产量为3 000 kg/hm2，其余10个品种的最高产量稍低，为2 000 kg/hm2；生产试验产量在2 000 kg/hm2以上的有9个品种，占总品种的47.37%，其余品种在2 000 kg/hm2以下有10个品种，占总品种的52.63%。所有的品种出沙率较高，满足人们对于豆沙的喜好，口味清香，苏红系列品种目前没有描述，对其性状的了解尚不清楚。
5 北方夏播区小豆品种的利用价值
由表4可见，19个品种中，其中，中红2号、中红6号、冀红9218、冀红8937和冀红352品种的性状较好，利用价值较高，粒大、色艳、皮薄、品质优良，适合做豆沙加工和粮用，符合出口标准；此外，中红4号、中红5号、中红8号、中红9号、中红10号、中红11号、保8824-17、保9326-16、保红947和冀红12号的性状一般，有一定的利用价值，粒大、粒色鲜艳，出沙率高，口味清香，商品性状好且适合生产豆沙；保876-16、苏红1号、苏红2号和通红2号的形状较差，利用价值较低，仅适于生产豆沙。
表4 北方夏播区19个小豆品种的产量表现及利用价值
|
品种 |
一般产量/(kg/hm2) |
最高产量/(kg/hm2) |
生产试验产量/(kg/hm2) |
出沙率 |
口味 |
利用价值 |
|
中红2号 |
1 500～2 250 |
3 450 |
1 726.5 |
高 |
清香 |
粒大、色艳、皮薄、品质优良，符合出口标准，做豆沙出沙率高，口味清香 |
|
中红4号 |
1 500～2 000 |
3 000 |
2 158.5 |
高 |
清香 |
适合做豆沙，出沙率高，口味清香 |
|
中红5号 |
1 500～2 000 |
3 000 |
2 256.0 |
高 |
清香 |
适合做豆沙，出沙率高，口味清香 |
|
中红6号 |
1 500～2 000 |
3 000 |
2 158.5 |
高 |
清香 |
适宜外贸出口，做豆沙及糖纳豆生产 |
|
中红8号 |
1 500～2 000 |
3 000 |
2 417.3 |
高 |
清香 |
适合做豆沙，出沙率高，口味清香 |
|
中红9号 |
1 500～2 000 |
3 000 |
1 999.1 |
高 |
清香 |
适合做豆沙，出沙率高，口味清香 |
|
中红10号 |
1 500～2 250 |
3 000 |
2 086.5 |
高 |
清香 |
适合做豆沙，出沙率高，口味清香 |
|
中红11号 |
1 500～2 250 |
3 000 |
2 013.0 |
高 |
清香 |
适合做豆沙，出沙率高，口味清香 |
|
冀红9218 |
1 416.2 |
2 000 |
1 921.5 |
高 |
清香 |
适宜外贸出口，豆沙加工和粮用 |
|
冀红8937 |
1 407.6 |
2 000 |
1 978.5 |
高 |
清香 |
适宜外贸出口，豆沙加工和粮用 |
|
冀红352 |
1 549.5 |
2 000 |
1 653.0 |
高 |
清香 |
适宜外贸出口，豆沙加工和粮用 |
|
保8824-17 |
1 274.6 |
2 000 |
1 812.0 |
高 |
清香 |
粒大、粒色鲜艳，商品性状好，适合生产豆沙 |
|
保876-16 |
1 365.7 |
2 000 |
2 725.5 |
高 |
清香 |
适于生产豆沙 |
|
保9326-16 |
2 214.0 |
3 000 |
2 286.0 |
高 |
清香 |
粒大、粒色鲜艳，商品性状好，适合生产豆沙 |
|
保红947 |
1 684.1 |
2 000 |
1 876.5 |
高 |
清香 |
粒大、粒色鲜艳，商品性状好，适合生产豆沙 |
|
冀红12号 |
1 846.5 |
2 000 |
2 452.5 |
高 |
清香 |
粒大、粒色鲜艳，商品性状好，适合生产豆沙 |
|
苏红1号 |
1 609.4 |
2 000 |
1 479.2 |
- |
- |
适于生产豆沙 |
|
苏红2号 |
1 639.4 |
2 000 |
1 392.2 |
- |
- |
适于生产豆沙 |
|
通红2号 |
1 584.6 |
2 000 |
1 458.3 |
- |
- |
适于生产豆沙 |
6 小结
小豆有春播和夏播2种模式，但小豆在种植区域的划分上无严格界限，无明确的生态区和播种类型划分，因此，在小豆种植过程中不可能像小麦[9]和大豆[10]那样按照生态区和播种型分层，所以有些区域在小豆品种的选择上存在误区，导致小豆的优良性状不能充分发挥，严重影响小豆的产量和品质。从品种来源、特征特性、栽培要点、产量表现和利用价值介绍19个北方夏播区常种的小豆品种，从统计结果看，中红系列和保9326-16小豆品种的植株高大，播种量小，产量较高，性状优良。不同种植区域在品种选择时，可以根据其性状进行选择，尽量选择适合当地种植的小豆品种，以保证小豆优良性状的正常发挥，提高小豆的产量和品质。
另外，小豆作为小杂粮作物，发展缓慢且品种混杂退化，育种进程缓慢，其育种的后代选择理论体系不完善，与其他作物育种进程存在较大差异。因此，在丰富和正确选择种植资源的基础之上，还应该推进育种进程，整合优良性状，创新优良种质资源，重视小豆品质性状的测定与改良，选育高产、优质、广适的小豆新品种。
[参 考 文 献]
[1] 瓦维洛夫H N. 主要栽培作物的世界起源中心[M]. 董玉深译. 北京: 农业出版社, 1982.
[2] 中国医学科学院卫生研究所. 食物成分表[M]. 北京: 人民卫生出版社, 1981.
[3] 李长年. 甲类第四种豆编(上篇) [M]. 北京:中华书局出版, 1958.
[4] 北京中医学院中药剂教研室. 药性歌括四百味白话解[M]. 北京:人民卫生出版社, 1972.
[5] 世界粮农组织. FAO年鉴·农作物生产(中文版) [M]. 1992: 98-111.
[6] 金文林, 陈迎春, 陈丽燕, 等. 小豆杂交后代主要农艺性状的遗传参数分析[J]. 北京农学院学报, 1997, 12(2): 1-9.
[7] 于振文. 作物栽培学各论(北方本) [M]. 北京:中国农业出版社, 2003:292-293.
[8] SACKS F M. A literature review of phascolus angularis-the adzuki bean[J]. Physical Review A, 1971, 3(31):9-15.
[9] 董玉琛, 曹永生, 张学勇, 等. 中国普通小麦初选核心种质的产生[J]. 植物遗传资源学报, 2003, 4(1):1-8.
[10] 邱丽娟, 曹永生, 常汝镇, 等. 中国大豆(Glycinemax)核心种质构建Ⅰ.取样方法研究[J]. 中国农业科学, 2003, 36(12):1442-1449.
作者：董伟欣（1983—），女，副教授，博士，从事农学远程教育研究。
来源:《农技服务》2020年5期56-57页
责任编辑：刘忠丽
