高台县位于河西走廊中部、黑河中游下段，海拔1 260～3 140 m，全年无霜期约150 d，年均气温7.5℃，年均降水量104 mm、蒸发量2 000 mm，年日照时数约2 886 h，土地肥沃、光热资源丰富，特别适合栽植早酥梨。目前，高台县早酥梨产业发展存在综合管理水平不高、施肥不科学、优质果率低等问题，导致早酥梨产品的市场竞争优势不明显。因此，总结了高台县从建园、土水肥管理、整形剪修、花果管理、病虫害防治、采收贮藏等优质高产栽培要点，现介绍如下。
1 建园与栽植
在海拔不高于2 000 m的区域，选择交通便利、排灌设施齐全、有机质含量较高的地块建园。3月25日至4月15日在园地上挖1 m×1 m×1 m的栽植穴，施加充分腐熟的农家肥2 kg/穴，挑选无病虫害、茎粗1 cm以上、高120 cm以上的2～3年生山梨或杜梨为砧木苗，次年春季于距地面45 cm处舌接早酥梨，也可于当年秋季在距枝条基部8～12 cm处芽接。以越冬成活率高、优质丰产的苹果梨或鸭梨为授粉品种，早酥梨和授粉品种的比例为（5～6）∶1。
2 土水肥管理
2.1土壤管理
为优化早酥梨的土壤环境，促进树体强健生长，需每年树冠垂直投影以内的范围中耕树盘4～5次，中耕深度20～25 cm。为充分利用土地，早酥梨幼树结果前，可间作生长周期较短的矮杆作物，如瓜菜和豆类等，但不易间作玉米和根类药材等作物，间作面积控制为60%～70%。进入盛果期后，早春灌水的同时将树盘平整、清除杂草，并覆盖黑色地膜，以保墒节水。
2.2 合理施肥
坚持以有机肥为主、无机肥为辅，以复合肥为主、单质肥为辅的原则，采用测土配方平衡施肥技术结合灌溉进行施肥，产量达60 000 kg/hm2早酥梨园施充分腐熟的农家肥40 000～50 000 kg/hm2、氮肥300～450 kg/hm2、磷肥120～180 kg/hm2、钾肥300～450 kg/hm2；产量30 000～60 000 kg/hm2的早酥梨园施充分腐熟的农家肥30 000～40 000 kg/hm2、氮肥300～375 kg/hm2、磷肥120～180 kg/hm2、钾肥300～375 kg/hm2；产量低于30 000 kg/hm2的早酥梨园施充分腐熟的农家肥25 000～30 000 kg/hm2、氮肥225～300 kg/hm2、磷肥150～180 kg/hm2、钾肥225～300 kg/hm2。全部农家肥、全部磷肥、2/3的氮肥和2/5的钾肥作为基肥混匀后于采收后的秋季在树盘上距树干1 m处挖100 cm×40 cm×40 cm的环状沟一次性施加，其余1/3的氮肥和3/5的钾肥分别于次年萌芽期（3月）和膨大期（6—7月）施用。此外，土壤酸化严重的早酥梨园可用石灰进行改良；根据早酥梨园的土壤肥力条件和树体生长状况，可适当减少氮肥和磷肥的用量，同时增加钾肥用量；土壤钙、镁含量较低的早酥梨园，磷肥宜选用钙镁磷肥；土壤缺乏铁、锌和硼时可叶面喷施浓度为0.4%的硫酸亚铁、0.25%的硫酸锌、0.3%的硼砂。
2.3 科学灌溉
每年至少灌水4次，分别为开花期2次、幼果膨大期1次、封冻前1次，其他时间根据土壤含水量和树体需水量进行适时适量灌溉，确保土壤相对含水量为70%左右，同时做好雨季排涝工作。
3 整形剪修
3.1 整形
整形一般于冬季进行，树形多选用自由纺锤形，主干高度90～110 cm，树高3～4 m，冠幅1.8～2 m。中心干上每隔18～20 cm呈螺旋状选留1个主枝，共留10个，开张角度控制为75°～90°。第1个主枝留于距地面85～95 cm处，每隔25～35 cm培养1个结果枝并拉平。同方向的主枝间距不小于50 cm，且上层主枝不长于下层主枝。
3.2 修剪
于春季萌芽后剪除主枝的背上芽和剪锯口的无用芽，及时疏除无用的直立新梢、无用的萌生枝和主枝分叉处距中心干18～22 cm以内的徒长枝。选留的主枝和中心干长至55～65 cm时摘心，主干长度超过100 cm时拉成水平至下垂状。
4 花果管理
4.1 防冻害
3—4月的晚霜冻害是制约高台县早酥梨优质高产的农业气象灾害，其预防方法如下：一是使用防霜机加快逆温层冷热空气的循环，提高近地面低温层的气温。二是于秋冬季涂白树干，减少树体带太阳能的吸收量，从而延缓水体温度回升及萌芽期。三是熏烟法。根据天气预报在冻害将发生的前一天，将农作物秸秆、杂草等在梨园上风口处堆放100～120堆/hm2，并在其上覆盖湿土，在气温低于1℃时点火熏烟。熏烟确保放烟但不产生明火。四是喷药法。萌芽期喷洒萘乙酸钾盐3～4.5 g/kg可抑制萌芽，已开花的树体于晚霜来临前喷洒磷酸二氢钾溶液4～5 g/kg，可提高花蕊的抗寒性。
4.2 授粉
花期遇到阴雨天气时需进行人工授粉，一般于初花期的前3天选择第4～5序位的花朵，在柱头上点涂稀释的花粉，花粉用量为100～150 g/hm2。
4.3 疏花疏果
早酥梨的花序坐果率高达98%，应及时疏花疏果。花蕾分离后开始疏花，每花序留2朵边花。5月10至6月10日疏去畸形果、小果和病虫害果，仅留壮枝果，间距为20 cm，留果量为230～270个/株。为了提高商品率、预防病虫害，疏果后应尽早套袋。
5 病虫害防治
高台县早酥梨的病虫害主要有腐烂病、梨木虱和梨小食心虫等，农业防治方法为清理梨园，及时清除病枝、病果、枯枝败叶及老翘皮，并集中销毁。化学防治方法：腐烂病于初春发病前彻底刮除病部腐烂皮层，涂抹843康复剂原液，并将刮下的病皮集中烧毁；梨木虱于越冬代成虫产卵前和梨树开花前小若虫期分别喷洒40%乐果乳油1∶（1 000～1 500）倍液或80%晶体敌百虫；梨小食心虫在成虫产卵期和盛孵期喷洒90%晶体敌百虫1∶900倍液、45%杀螟硫磷乳油1∶1 000倍液、10%氯氰菊酯乳油1∶2 500倍液。也可利用梨小食心虫成虫对糖、醋、酒的趋化性和趋光性，用糖醋液或黑光灯进行物理防治。
6 采收贮藏
高台县的早酥梨于8月10日至9月10日采收，采收时按照先外后内、先上后下的顺序轻拿轻放，尽量避免挤压、碰撞果实。采收后可贮藏于－1～1℃、相对湿度为80%～85%的冷藏库中。
许国才（1983—），男，林业工程师，从事林业技术推广、资源规划设计工作。E-mail:xuguocai688@126.com
（责任编辑：刘忠丽）
来源：《农技服务》2021年2期79-80页
