以百合为原料制作的菜品在兰州百合文化旅游节亮相。（摄影：杨艳敏）
百合干、百合酥、百合粉、百合羹……全国唯一可食用的兰州甜百合，在当地“百合人”的加工下，变幻多种身份，被销往全国各大城市及港澳台、东南亚、日本、韩国、美国等国家和地区。
甘肃兰州栽培百合已有百余年，最初只供达官贵人食用，后来才作为蔬菜上市。兰州百合因有养阴润肺、清心安神之功效，且肉质细腻，可烹成各类美味，而深受食客的喜爱。
兰州百合起源于七里河区，该区袁家湾村因土壤、气候等诸多因素，育出的百合品质优良、口感上乘，被誉为“天下百合第一村”，有百合加工销售企业30多家，库容量达2500多吨的大小冷库15座。
5月下旬，航拍渐披“绿装”的兰州七里河区袁家湾村百合谷景区。（摄影：李亚龙）
5月下旬，记者实地探访袁家湾村时看到，农闲时间，附近农民在兰州振兴百合种植专业合作社清洗、打包百合，赚取额外收入。合作社负责人张学文介绍说，村子很久以前就是“小康村”，靠种百合富起来的。“现在还开发出系列休闲小零食，酥脆、香甜，以满足食客味蕾。”
“近年来，受土地、土壤限制，村里的百合产业‘日渐式微’。”袁家湾村第一书记袁继军接受采访时介绍说，村里地少，且长期种植百合，土质下降。虽尝试向青海、兰州榆中县、定西市临洮县等土地充裕的地方拓展百合产业，但如此一来成本增加，村民收入降低。
为破解以上难题，将致富门路“攥在自己手里”，2017年，袁家湾村“居安思危”转变发展思路，将百合产业和乡村旅游结合起来，打造村史馆、百合谷、百合屋、百合长廊等，通过举办百合节推介景区，吸引游人。
袁继军称，袁家湾村离兰州城区仅有15公里，森林覆盖率较高，空气好，夏天凉爽，有一定的“旅游优势”。“村民们也都支持转型，村里成立旅游公司后，很多人跑到村委会要求入股。”
图为兰州袁家湾村以百合历史故事为主的村史馆。（摄影：闫姣）
据百合谷景区相关负责人介绍，该景区融合观赏、娱乐、摄影、休闲等于一体。通过流转村民的百合地，增种丹麦、荷兰百合，供游客观赏百合花，并打造婚纱摄影基地。景区还修建有12座百合屋，供游客休息并品尝“百合宴”。“今年，以百合为主的旅游产业初见成效，星星点点有了收入。”
在兰州上班的代述文是四川人，空闲时间和同事到百合谷游玩。他说，早就听说百合有润肺的功效，尝过之后感觉口味清甜，很喜欢。因为家乡没有百合，逢年过节他还想将百合作为礼品，给亲朋好友带一些，以后有机会也会带家人来现场品尝。
七里河区文化体育和旅游局副局长张敏强说，袁家湾村有生态、产业、文化等优势，这两年，该局通过支持举办节会，邀请各级媒体，荐引大型企业等方式帮助袁家湾村发展旅游，致力于让当地百姓吃上“百合旅游饭”。
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责任编辑：尹璐
