吃饭过快可能带来健康问题，细嚼慢咽才是科学的进食方式。

图片来源：视觉中国

一方面，快速吃饭使大脑来不及发送“吃饱了”的信号，容易导致过量进食，增加肥胖和糖尿病风险。

另一方面，吃饭过快与脂肪肝、心血管疾病相关，用餐时间短于5分钟的人，代谢功能障碍性脂肪肝风险更高。

同时，吃得快也容易导致血脂异常，增加心血管疾病的风险。而养成细嚼慢咽的习惯，不仅有助于食物的充分消化，还能让身体及时感知饱腹感，控制进食量，预防代谢疾病。

因此，慢慢吃饭不是浪费时间，而是对健康的投资。

（审核：唐芹 中华医学会科学普及部主任 研究员 国家健康科普专家）

责任编辑：张兆都