气温下降,吃一口热气腾腾的美食成为不少消费者的选择。近期以火锅为代表的暖食消费不断升温,来看记者的探访。
临近饭点,在北京西城区一家老字号火锅店外,聚集了不少等待的食客。负责人表示,近期冷空气频繁,特别是霜降过后,店里的客流量有了明显的增长。
除了外出就餐,还有一些人选择购买食材在家里做火锅。记者在北京的一家连锁超市看到,为了方便消费者选购,超市特意搭建了火锅食材专区,从底料到蘸酱,牛羊肉到酒水,一应俱全。
在重庆,除了传统的火锅食材,一些带有地域特色的风味火锅成消费新宠。比如贵州地摊火锅、云南酸菜牛肉火锅,一些过去小众的特色火锅口味也开始逐渐走向大众。
在东北黑龙江省绥滨县,铁锅炖大鹅也火爆起来。客人们围坐在热气腾腾的铁锅旁,吃着软烂入味的大鹅,再来一口沾着鲜香汤汁的玉米饼,成为秋冬季节不可或缺的美食。
数据显示,10月以来,“暖食”的线上外卖订单不断攀升。砂锅菜、滋补炖品搜索量分别同比增长294.2%和99.4%,火锅的外卖订单量同比增长超130%。
保暖用品走俏 热门产品卖断货
除了餐饮市场,近期秋衣、棉被等保暖用品的销量也出现了小高峰,部分产品一度卖断了货。
记者在北京多家商场走访发现,随着寒潮来袭,不少店铺把羽绒服、大衣等摆放在显眼的位置,吸引不少消费者前来选购。
据了解,今年多家品牌都在款式和面料上有所创新,更加注重保暖性和舒适性。此外,由于今年降温速度比往年更快,叠加双十一线下活动,一些热门保暖产品一度卖断了货。
平台数据显示,10月以来,保暖服饰消费表现强劲。其中羽绒服、雪地靴成交额同比增长超50%。保暖裤成交额同比增长超70%,保暖背心成交额同比增长超150%。
责任编辑:王玉西 霍筠霞