很多人都会用热水烫洗碗筷消毒，实际上温度不够，时间太短，不足以消灭餐具表面的全部微生物，只能称其为“清洁”。厨房里微生物无处不在，想要专业消毒灭菌，试试这样做。
餐具消毒
建议在家用100℃沸水没过餐具煮30分钟，或放入蒸锅水开后蒸30分钟，之后自然晾干。如使用次氯酸钠等化学消毒液，用后一定要清水反复冲洗，减少残留。
抹布消毒
将抹布在100℃沸水中煮30分钟，可消灭大多数致病微生物，捞出拧干，晾于通风处干燥。不干净的抹布用后一定要立即清洁消毒。
木制品除霉菌
木制品很容易吸收空气中的水蒸气而发霉，不建议放进密闭柜，应置于通风阴凉处。如果怀疑有霉菌滋生，建议丢弃换新。
微波炉消毒
微波本身就具有杀灭细菌的能力，建议高火2分钟反复2次（2次间隔15分钟），或中火6分钟。
很多微生物是人类的朋友，平时生活中不用做到灭菌，清洁即可。如果家中有人感染幽门螺杆菌、甲肝、戊肝，患者专属的一套餐具必须每次用后消毒，而且要等其他餐具清洗完毕后再进行。
（作者为上海交通大学医学院附属瑞金医院感染管理科糜琛蓉）
责任编辑：何微
