如今，在夜经济与特色美食的快速发展进程中，一份适用于夜经济特色美食街区的标准就成为迫切的需要。

2023年6月12日，中国食文化研究会《“中国夜经济特色美食街区”评价标准》团体标准（标准编号：T/CFCRA 002—2023），在全国团体标准信息平台正式发布，同时进入实施阶段。

美食，承载着城市本地生活里最具“原味”的记忆。中国食文化研究会创建于1993年，是国家文化和旅游部主管的一级协会，在民政部管理下开展工作。多年来，中国食文化研究会以推动中国地方食文化发展为宗旨，通过创新化、产业化、标准化为城市的饮食产业带来了国家高度的战略方向和行之有效的落地成果。

“中国夜经济特色美食街区”是指以城镇、旅游度假区、大型旅游景点、主题公园为依托，以餐饮文化、地方特色美食为主体，主要消费行为发生在夜间的具有较高知名度和影响力的美食一条街、风味小吃夜市、不夜城等区域。评价标准包括必要条件和基本条件两个部分，基本条件包括布局与特色、服务与配套、卫生与安全、管理与运营、资源与环境、对地方带动性六个指标。

自中国食文化研究会启动《中国夜经济特色美食街区标准》课题组研究后，由中国食文化研究会联合多家单位共同参与起草，在深入研究后，编制出《“中国夜经济特色美食街区”评价标准》。

无论是繁华商圈还是偏僻小巷，夜晚的城市更是聚集了无数的特色美食。从露天小摊到高端餐厅，每一个角落都散发着各异的香气。夜市街区让人们在品尝美食的同时也能感受到城市的文化气息。

目前，《中国夜经济特色美食街区标准》为更多具有特色美食文化优势的城市带来新的机遇。在这样一个充满活力和可能性的时代，夜经济的未来将充满着更多的惊喜和机遇。相关申报和评审工作已全面启动，接受符合条件的城市咨询申报。

责任编辑：慈春雷 黄蓉蓉