科信食品与健康信息交流中心主任钟凯接受记者采访时表示，冷冻饮品的定位是消暑或享受型零食，人们可以把冷饮视作慰藉身心的甜品，但不能当成所谓可以多吃点儿的营养品。

钟凯解释说，国家标准要求冰淇淋的蛋白质含量必须要达到2.2克/100克以上，而对不含颗粒或块状辅料的清型雪糕，其蛋白质含量达到0.8克/100克以上即可。目前，市面上很多品质好的雪糕，都是以牛奶和稀奶油为主要成分，有的蛋白质含量已经达到了5.6克/100克。从这个层面来说，有些雪糕或冰淇淋的确“不缺营养”。

但是，雪糕或冰淇淋只是日常饮食中很小的一部分，一般不会对整个膳食质量产生大的影响和改变。同时，冷冻饮品虽解暑消热，但易刺激肠胃，短期内快速进食大量冷饮，还可能刺激神经引起头痛，也就是常说的“吃冰淇淋头痛”，因此一定要有所控制，比如食用一根雪糕或者一两个冰淇淋球。

钟凯提醒消费者，冷冻饮品不要吃太快，最好在两餐之间吃，比如在饭后隔1小时。3岁以下的孩子肠胃比较弱，一般不建议吃冷冻饮品。3岁以上的孩子可以少量品尝冷冻饮品。（记者李建）

来源：中国消费者报

责任编辑：张兆都