“铁皮石斛属于多年生草本植物，是食药两用的养生品。我们利用林下空间仿野生种植，不破坏森林，生长出来的铁皮石斛药性好、价值高。”李余林说，该基地种植铁皮石斛400多亩，主要销往日本、韩国等地，年产值突破500万元。

地处山区的周宁，林地面积8.2万公顷，森林覆盖率72.96%。近年来，该县立足丰富的森林资源，“靠山吃山唱山歌”，勇于上山入林，科学利用林地资源、深入挖掘森林潜力，大力发展木本粮油、林下经济等，构建多元化食物供给体系，持续壮大森林“粮库”。

树上增产 富了百姓

站在山脚下，望着山上成片的锥栗树，周宁县纯池镇禾溪村党支部书记许金彪喜上眉梢：“好日子全靠它！”

禾溪村山多地少，生态林有6000多亩，粮食种植却比较困难。上世纪90年代，该村开始大面积种植锥栗。目前，当地锥栗种植面积3000多亩，种植收入已占该村群众年收入总额的60%。

作为周宁县锥栗主产区，纯池镇全镇锥栗种植面积2万多亩，占全县三分之二，年产值4000多万元。今年70多岁的许张宋加入锥栗种植的队伍已有20多个年头，去年光靠锥栗收入就有20多万元。

禾溪村锥栗产业的兴起，是周宁依靠山林多途径开发食物资源的一个缩影。“九山半水半分田”的周宁，耕地资源非常有限。如何不与粮争田、扩大食物生产空间？该县念好“山字经”，将视角从田间地头转向山林枝头，鼓励和支持锥栗、油茶等本木粮油发展。

思路一变，豁然开朗。

眼下，正是油茶生长的黄金时节，在礼门乡梅度村一片油茶林中，2000多亩油茶树生机盎然，指尖大小的果子挂满枝头。

油茶与油棕、椰子、油橄榄并称为“世界四大木本油料植物”。2011年，梅度村乡贤何龙雄看准了油茶发展潜力，返乡成立周宁县大峡谷油茶种植专业合作社，采取“合作社+基地+农户”种植模式，带领全村开垦荒山种植油茶树。

“今年是油茶生产的大年，油茶树长势良好，满树都是果子，预计产值会达到100万元。”看着眼前漫山遍野的油茶林，梅度村党支部书记何木寿满怀期待，“油茶不仅生态效益好，经济价值也高，丰产期的油茶树可以持续采摘至少20年。”

油茶要高产，离不开精耕细作。周宁县通过发放产业发展资金、提供种植补贴、入村入企指导等方式，大力推进低产油茶林改造和高品质基地建设同步发展，扭转“人种天养”局面。

繁花千树，果实累累。如今，漫山遍野的油茶树，成了林农的“聚宝盆”。“接下来，我们将做好600多亩的油茶林抚育，提高油茶加工效能，让更多油茶产品走出山林。”何木寿说。

空间拓展 让“粮”更丰

扩充森林“粮库”，林下空间更是潜力巨大。

群山环抱间的周宁县七步镇后洋村黄振芳家庭林场内，一个个蜂箱整齐摆放在林下，蜂进蜂出，嗡嗡鸣唱。

“合作社目前养蜂210箱，去年，年产蜂蜜2000斤，产值近15万元，我们都说大树底下是‘粮仓’。”养蜂人黄传融说。不仅养蜂，他还在林下套种草珊瑚、灵芝等中草药，发展生态产业，提升山林效益。

上世纪80年代，在造林大户黄振芳的带领下，后洋村掀起造林热潮，全村林地面积扩增到7307亩。近年来，凭借着良好的生态资源，该村积极探索“林+”发展模式，在不与粮争地和不砍树的同时，生产绿色食品。

何谓“林+”？即林药、林蜂、林禽等依托林下空间和林下资源的产业化发展新模式。

沿着湿滑的林间小道，走进距周宁县城关两公里的正禄家庭林场，村民们正忙着在林下种植黄精，挖窝、栽苗、填土、压实，动作娴熟。“黄精喜阴，借助树木的枝叶遮阴自然生长，在林下种植再适合不过了。”基地负责人刘志敏高兴地说，多花黄精已获得国家药食同源的认证，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效，有较高的药用价值和经济价值。

1983年，刘志敏的父亲承包集体荒山，造林、育林500多亩，并在林下套种马铃薯、玉米等粮食作物。2021年，刘志敏看中林场环境，充分利用林下空间，仿野生种植黄精250亩。接下来，她还计划延伸产业链，将黄精加工成药膳包、黄精零食、黄精蛋糕等，让黄精“走”上更多人的餐桌。

不只是刘志敏，在周宁，林下空间物尽其用，变身“绿色工厂”，更成为群众增收致富的“聚宝盆”。狮城镇陈凤村的杉木林下，土鸡产下“致富蛋”；李墩镇石门山的金线莲基地，满地长满“黄金叶”……而今，周宁县林下经济经营和利用林地面积已达9.55万亩，参与建设的林业企业及农民专业合作社300多家，从业人数超过1万。

为进一步做好林下经济种植文章，该县还通过“订单产销”，以订单生产并保底收购的方式，实现种有定向、产有保障、销有方向。同时，借脑借智，加强与省农科院等专家群体对接，沟通深化合作，为林下种植提供技术支持。

截至目前，周宁县林下经济总产值超过3.25亿元。如今，林还是那片林，却遍地是“金银”。（记者单志强 通讯员魏知秋）

来源：福建日报

责任编辑：张智萍