荆南雄镇，楚蜀屏翰。唐崖河畔，白茶吸天地之灵气，吐自然之芬芳。白茶是绿茶的一个变种，叶绿体合成受阻，叶片逐渐白化，当白天气温连续5天超过23℃，叶片就会恢复成绿色。这一自然特性使得白茶采摘时间短、产量低、价格高，供不应求。奶白和极白更是白茶中的珍品和极品，因富含多种氨基酸，口感鲜爽甘醇，深受客户青睐。每到春天，采茶工人分散在各个山头，穿梭于茶垄之间，动作娴熟地采摘着枝头上的新芽。
湖北咸丰县现有茶叶面积近30万亩，其中白茶14.5万亩，年产值12亿元。
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来源：恩施州摄影家协会
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