雨生百谷，润物无声。至此，春渐远，夏将至，万物一片生机。

古人遵循节气养生之道，创作了很多有关节气养生的诗词，生活在现代的我们不妨追随古人的诗词，一起探寻谷雨节气的养生之道。

谷雨笋茶俱俊美，条风杞菊竞甘腴。

——（宋）刘过《春日即事》

谷雨为春夏之交，应少吃燥热之物，而选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如新鲜蔬菜，包括荠菜、菠菜、春笋、香椿、蒲公英等，尤以春芽嫩头更为宜，这些蔬菜可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃的作用。

春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否则助旺肝火，伤及脾胃。暮春时节，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。不宜进食辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火、诱发疮痈疖肿等疾病。

正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。

——（清）郑板桥《七言诗》

自古以来的文人墨客，都对谷雨茶情有独钟，明代《茶疏》中谈到采茶的时节：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”

谷雨节气春雨增多，气温攀升，茶叶枝丰叶满肉厚，此时的春茶品质好。由于谷雨期间天气转热，雨水较多，南方地区易现湿热交蒸之象，人们常感困倦欲睡。此时适当饮用谷雨茶（特别是绿茶），能清热利湿，化浊醒神，畅通人体气机，一扫疲乏困倦症状。但要注意的是绿茶性凉，空腹多饮易伤胃损阳，故宜饭后饮用。红茶属于全发酵的茶叶，如锡兰红茶、祁门红茶等，红茶由于经过发酵，对胃的刺激性低于绿茶，比较适合平时胃肠功能偏寒、消化不良的人群。谷雨过后，您可以根据自身体质、喜好，饮饮茶，踏踏青，对身心具有良好的调节作用。

另外，您也可以选择花草茶，比如：枸杞、菊花、玫瑰花各10克，代茶饮。枸杞滋阴补肾，补肝明目，益精；菊花疏散风热，清肝明目，解毒；玫瑰理气解郁，活血止痛。如果您对自己的体质尚不清楚，也可以到门诊请医师拟定适合您体质的春季茶饮。

谷雨节气正值春夏交替，气温变化无常，雨天风天应减少户外活动以免感受风寒。在饮食上则注意加强健脾祛湿。向您推荐两款药膳：

1.莲子小米粥

材料：小米100克，莲子50克。

制法：小米、莲子洗净后一同放入煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火慢煲，加糖调味即可食用。

功效：健脾除湿止泻。适合脾虚湿重、大便稀溏之人食用。

2.芡实薏米排骨汤

材料：芡实50克，薏米50克，陈皮10克，生姜3片，猪排骨500克。

制法：薏米用锅炒至微黄，芡实、陈皮、猪排骨洗净，然后将全部材料放进煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2小时，加盐调味即可食用。

功效：健脾利湿醒胃。对脾虚湿困，身重困倦，胃纳欠佳者尤宜。

责任编辑：任全慧