内蒙古民族传统奶制品是以牛奶等为传统原料，利用传统工艺、传统生产加工方式加工制作的奶食品。全区现有登记注册的民族传统奶制品加工坊1000多家。为发挥引领带动作用，内蒙古决定率先对100个民族奶制品手工坊标准化升级改造予以支持，实施点对点服务，促进民族传统奶制品稳步发展。
今年内蒙古突出抓好民族奶制品标准化加工，重点支持100个民族奶制品手工坊在生产设施、加工制作、冷链运输、卫生管理等方面开展标准化建设，并在经营机制、生产标准化、品牌创建以及产品认证等方面给予指导服务，逐步推进民族传统奶制品提档升级。
内蒙古支持民族奶制品手工坊取得商品条形码、采用新工艺和新包装，延伸产业链条、开发医用价值、挖掘文化内涵、打造区域品牌，助力牧民增收；支持民族传统奶制品进入商场超市销售，鼓励产品质量合格的加工坊产品直供餐饮单位；鼓励开设连锁专卖店、开办电商平台，支持民族传统奶制品通过电子商务营销推广，不断畅通销售渠道、扩大市场销量。
据了解，内蒙古指导民族传统奶制品行业协会、专业合作社等申请注册地理标志商标、申报地理标志保护产品，引导民族传统奶制品加工坊申请注册商标和使用地理标志专用标识，打造民族传统奶制品区域公用品牌。（记者李云平）
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