China has started an inaugural nationwide sample survey on food waste, according to a circular jointly published on December 18 by the National Development and Reform Commission and the Ministry of Commerce. The inaugural survey that has started in 2023 will cover around 30 cities above the prefecture-level. By 2025, the survey will be further expanded to cover around 100 cities above the prefecture-level, while some regions are also encouraged to extend the survey to counties.

2023年11月26日，市民在江苏省连云港市连云区一家火锅店用餐。图片来源：新华社

【知识点】

2023年12月18日，中国农科院发布的《2023年中国食物与营养发展报告》显示，从数量上看，我国食物损耗和浪费率合计约22.7%，按2021年产量计，共损耗浪费4.6亿吨食物，造成的经济损失1.88万亿元，相当于农业总产值的22.3%。近年来，我国实施了多项政策、法规、措施，降低食物损耗浪费，如2021年4月通过并正式施行的《中华人民共和国反食品浪费法》。

国家发展改革委、商务部发布的食品浪费抽样调查通知明确，首次调查以餐饮经营者和居民为调查对象，然后逐步扩大至党政机关、企事业单位食堂和食品经营单位。要开展餐饮经营者抽样调查、居民问卷调查、行业情况调查，做好数据汇总分析，形成食品浪费抽样调查报告。各省（自治区、直辖市）组织选定城市根据食品浪费抽样调查情况，剖析反食品浪费工作存在的问题，研究提出针对性政策举措，加强工作落实和监督管理，持续深入推进反食品浪费工作。

【重要讲话】

制止餐饮浪费是一项长期任务，要坚持不懈抓下去，推动建设节约型社会。

Stopping food waste in the catering industry is a long-term task, and we must make persistent efforts and work to build a resource-conserving society.

——2022年3月6日，习近平在看望参加全国政协十三届五次会议的农业界社会福利和社会保障界委员时的重要讲话

【相关词汇】

粮食节约行动方案

action plan on saving food

光盘行动

"empty plate" campaign

来源：中国日报网

责任编辑：马文慧