民为国基，谷为民命。粮食从生产到收购、储存、加工、消费，全产业链任何一个环节出现问题，都可能引发粮食市场波动，影响粮食安全。党的十八大以来，我国全面落实国家粮食安全战略，深入实施藏粮于地、藏粮于技战略，全面加强粮食生产、储备、流通能力建设，针对粮食产业发展的薄弱环节和制约瓶颈，深入推进优质粮食工程，实施粮食绿色仓储、粮食品种品质品牌、粮食质量追溯、粮机装备加工、粮食应急能力以及粮食节约减损健康消费提升行动，锻长板、补短板，从粮食产出端安全向全链条系统安全转变，增强产购储加销协同保障，使得我国能够有效应对国内外各类风险挑战。

在生产环节，抓住耕地和种子两个关键环节，珍惜和用好水这个“生命之源”“粮食之本”，不断提高粮食综合生产能力。全国粮食总产量连续8年保持在1.3万亿斤以上，人均粮食占有量达486.1公斤。今年我国克服烂场雨、干旱和暴雨洪灾等不利气候条件，夏粮丰收、早稻增产，秋粮有望再获丰收，为保障粮食安全奠定坚实基础。基于此，要树立大食物观，全方位、多途径开发食物资源，保障多元化食物有效供给，丰富广大人民群众的“米袋子”“菜篮子”“奶瓶子”“果盘子”。

粮食流通是保障国家粮食安全的关键，涉及收购、储运、加工、销售等诸多环节。面对国内粮食供需长期紧平衡、区域供给不平衡、粮油加工业不强以及个别品种对外依赖程度高等问题，不断强化粮食流通能力，确保“供好粮”。在收购端，通过统筹市场化收购和最低收购价，引导农民多种粮、种好粮，确保农民种粮有合理收益，避免“谷贱伤农”悲剧重演。在储存端，通过绿色储粮技术的推广应用和精细化管理，管好“大国粮仓”，确保储备粮数量真实、质量良好，确保国家急需时调得动、用得上。在加工端，充分发挥粮食加工企业引擎作用，引领行业“产好粮”。在进口环节，以共建“一带一路”国家和地区为重点，积极支持粮食企业“走出去”和“引进来”，拓展多元化粮食来源市场，降低粮食进口安全风险。

消费是粮食产业链的终端环节。吃优质粮，吃品牌粮，已经成为当前粮油消费大趋势，但优质粮油供给不足，无法满足消费升级需要。为满足人民群众日益增长的美好生活需要，我国实施品种品质品牌提升行动，确保消费者“吃好粮”。目前，全国涌现出“水韵苏米”“齐鲁粮油”“皖美粮油”“山西小米”“天府菜油”“广西香米”“吉林大米”等一大批区域公用品牌和2000多个地方好粮油产品，并遴选出456个“中国好粮油”产品，增加优质粮食供给5000多万吨，粮油消费正加快由“吃得饱”向“吃得好”“吃得营养健康”转变。

解决14亿多人的吃饭问题，根本出路在科技。科技是粮食产业高质量发展的发动机，是产品增值的助推器。要加快粮食全产业链各个环节的协同作战和持续创新，为粮食产业高质量发展注入强劲动力，为开发节粮减损这块“有形良田”赋能，为加快构建更高层次、更高质量、更有效率、更可持续的重要农产品保障体系提供有力支撑。

责任编辑：何烨