广东长寿客家茶研究院“金柚花乌龙茶生产工艺技术”成果评价公告【2021（44号）】

供销合作社科学技术成果评价公告【（2021）44号】

2021年12月，受中农立华生物科技股份有限公司委托，中华全国供销合作总社科技推广中心作为供销合作系统内唯一受总社委托开展科技成果管理相关工作的机构，按照科技部《科技成果评价办法》，本着“科学、独立、客观、公正”的原则，组织七位相关领域专家对“金柚花乌龙茶生产工艺技术”成果进行了科技评价。

本次科技成果评价专家组，由中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华，中山大学教授戚康标，南京农业大学教授黎星辉，安徽省农科院茶叶研究所研究员丁勇，中国茶叶股份有限公司技术委员会主任委员危赛明，福建农林大学教授郭雅玲，西南大学教授曾亮7位专家组成。

专家组经评议认为，该成果研究了金柚花乌龙茶生产技术，以轻发酵轻烘焙的单丛乌龙茶为主作茶坯，以梅州四季柚鲜花和春季金柚鲜花窨制金柚花乌龙茶，工艺成熟，创新明显。通过延长金柚花乌龙茶制作生产周期，采用“初烘电烘，二、三次烘干木炭烘焙”工艺，使产品滋味醇厚、花香浓郁持久，同时解决了柚花茶只能在春季制作的技术难题。该成果连续三年在梅州市和兴宁市等地茶厂推广示范应用，累计生产金柚花乌龙茶13000余公斤，新增销售收入500余万元，取得了良好的经济和社会效益，市场应用前景广阔。该成果达到国内同行业领先技术水平，建议加大推广应用力度。

经专家组全面审核，与会专家一致同意，由广东长寿客家茶研究院完成的“金柚花乌龙茶生产工艺技术”通过科技成果评价。

中华全国供销合作总社科技推广中心

                                                                                              2022年1月4日