1.建议避免的食物

避免食用高嘌呤含量的动物性食品，如肝脏和肾脏等动物内脏，贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品及浓肉汤等。对于急性痛风发作、药物控制不佳的患者，还应禁用含有酒精的饮品，尤其是啤酒和白酒。因为酒精的摄入会影响尿酸的排泄，并且酒类饮品本身就含有高嘌呤物质。

2.建议选择的食物

（1）脱脂或低脂乳类及其制品：每日300毫升。

（2）蛋类：鸡蛋每日1个。

（3）足量的新鲜蔬菜：每日500克或更多。

（4）鼓励摄入引起血糖变化小的谷类食物。

（5）充足饮水（包括茶水和咖啡等），每日至少2000毫升。

3.饮食上的常见误区

（1）豆类和豆制品为高嘌呤食物，痛风患者不能吃？

鼓励痛风患者进食新鲜蔬菜、低脂或脱脂奶、鸡蛋等食物，可适量摄入豆类及豆制品。豆类尤其是豆制品，通常不会引起血尿酸水平升高，还可能有降低血尿酸的作用。因此，痛风患者可以适量摄入豆类和豆制品。

（2）水果、蔬菜、果汁为低嘌呤食物，痛风患者可以随便吃？

一些蔬菜其实含嘌呤是很高的，如莴笋、菠菜、蘑菇、菜花等。富含果糖或甜味剂的饮料和果汁也可能诱发痛风，痛风患者可食用含果糖较低的新鲜水果，如樱桃、草莓、菠萝、桃子等。因此，痛风患者在食用蔬菜、水果、果汁、饮料时应有所选择并控制食用量。

对于痛风患者来说，有效控制痛风的急性发作及预防再次发作是总体原则，坚持服用降尿酸药物，定期监测血尿酸水平，生活上做到禁酒戒烟，防止剧烈运动或突然受凉，限制甜味饮料，控制体重，这些远远比控制摄入含嘌呤高的食物更重要。（内容摘自人民卫生出版社《关键时刻能救命——急症用药必知》，分册主编：蔡本志、吴晖、吴寅、吴东媛）

责任编辑：孙丽 罗辰 于娜

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