王金香，本科学历，山西省大同市人。2015年一个偶然的机会，王金香和团队在阳高采摘杏果时发现，大量的农民将仅有的土地全部种植杏树，然而每次去采摘杏，看到人们摘了好果子，扔掉丑果子，一些公路边的杏园销售还可以，远离公路的杏园却销量很少，最后不是烂在地里就是廉价出售，实属可惜。后经过查证，阳高县杏树的种植面积达到了18万亩（2016年，2021年已达23万亩），怀着建设家乡的初衷，王金香为首的团队开始策划将阳高县的特色京杏酿造为酒。2017年底，在发酵罐中待了3个月的发酵原浆流出，风味独特的杏果酒正式成功，随后团队申请了国家发明专利。
15年到19年这4年间，把新能源工程所挣得钱全部都用在了杏酒项目中，走访各个村落，检测每一种杏的指标，选出了多款可以酿造酒的杏。杏有了保证，怎么加工就成了问题。2018年王金香决定在阳高建设酒庄，酒庄地址选在哪里成了一个头疼的问题。阳高的杏文化由来已久，杏酒作为杏的深加工产品，自然带着文化的标签，把杏酒和当地文化结合成了王金香心里的一件大事。机遇总是给有准备的人，2019年初，阳高县开始打造“杏花节”举办地：守口堡，这个自古兵家必争之地、茶马古道开始进入大众的视野，守口堡长城文化艺术小镇应运而生，在县领导的支持下，巳林农业守口堡杏酒项目也正式落户守口堡村，杏花节、长城、杏酒，从此便有机的结合在了一起。
山西巳林农业开发有限责任公司正式成立于2018年，位于阳高县长城脚下守口堡村南，毗邻长城旅游公路，占地15亩，公司是以阳高地标“京杏”及槟果等特色的农产品为原料，研发出了相应的特色低度果酒及白兰地，全部投产年产量可达1000吨。目前一期项目以建设结束，400吨生产线全部建设完成并投入使用。
晋北地区是一个多民族地区，自古民风豪迈彪悍，饮酒习惯为高度白酒为主，王金香推销果酒也是屡屡碰壁，因为挂着守口堡这样的本地头衔，人们大多觉得没有名气。而且在当地人的眼里，杏不属于高档水果，听到杏酒一百多一瓶的价格，更都连连拒绝，2019年本地市场销售几乎为0。但是王金香及团队并没有放弃，找出卖点，了解市场痛点，坚持拓宽市场，参加各地展会，对接资源，目前取得显著成效。
2022年杏果大丰收，酒庄也早早的开始收杏，与其他杏果加工企业不同，王金香选择了亲自收杏，农民大框小框的开始往酒庄送杏，从早上5点到晚上7点，所有员工都不能休息，收杏的收杏，筛选的筛选，7点停止收杏后还要趁着杏没有变质连夜清洗加工进入发酵，每天都是忙到凌晨3-4点，发酵罐毕竟有限，一周多时间，所有发酵罐都已经加满了原料，可是农民的杏果却还有很多卖不出去，有的甚至开始烂在地里，心急的果农还要来送杏，王金香也发愁，但是目前没有那么多量。在酒庄的北面是一个老杏园，是当地村里一位孤寡老人的园子，杏树都是老品种，甜度上不去，香味也上不去，肉少核大，不是酿酒的考虑原料。老人一个人每年摘取一部分卖掉，剩下的都烂在地里。得知酒庄要收杏，老人一大早就用塑料袋装了一袋拿到酒庄让技术人员看，被拒绝。王金香看到后询问了老人情况，答应不管多少，收老人的杏三天，把那些卖不出去的杏都收来。又安顿酿酒师进行检测化验，把老人的这些杏想办法也要消化掉。当时就想只有加快市场推进，尽快打开市场，二期项目完成就可以收购更多杏果，带动更多农民增收 .
通过短短3年的发展，守口堡杏酒带动周边贫困农民每户增收1000余元，靠着团队不予余力的拼搏，守口堡杏酒先后获得了2019年新农展“最受新零售欢迎地标品牌”、2020年广州农博会“优质奖”、2020年大同市创青春创业大赛二等奖、2021年山西省星火创新创业大赛“三等奖”等荣誉，2021年成功入选阳高县非物质文化遗产保护名录，2022年王金香获得了乡村振兴和文化旅游带头人的荣誉称号.
巳林农业团队的脚步从来没有停止，2021年又研发了新品（槟果酒）并申请了专利。2022年8月又利用阳高红西红柿试制番茄酒，都是以当地特有水果研发，同时致力于培育更高产的适宜酿酒作物，形成种植、生产、销售完整的农业产业链。公司现有三项酒的发明专利权，现有酿酒师3人，技术人员3名。该项目工艺技术成熟，产业链较长，极大增加了果蔬的经济附加值。另外，作为山西省政府提出的黄河-长城-太行三大旅游板块中的长城，为了贯彻省委省政府的文旅发展精神以及三产融合的农村产业发展思路，巳林农业与大同市长城文化旅游协会等组织、机构对接，成立了长城夯土文化研学基地，酒庄还配备了主题民宿，温馨惬意，还有汉服体验可以穿越汉唐，让游客及客户沉浸式体验多元文化，同时守口堡以其境内独特的长城遗址和边塞文化为基础，打造长城文化艺术小镇，守口堡作为长城文化和杏文化的结合，也正成为十四五乡村振兴的典型村落。为了进一步扩大守口堡、阳高的知名度，推广大同、山西的文化，守口堡杏酒正是在此基础上作为阳高杏酒的品牌名称。王金香积极响应政府号召，为带动当地旅游发展贡献一份力量，通过这几年努力，带动就业明显，社会效益增加，更是对乡村振兴和文化旅游起到积极的推进作用。
