盘菌是一种子囊菌，为盘菌目盘菌科真菌，因子囊果多为盘状或杯状而得名。
盘菌菌体为典型盘状、杯状、棍棒状、蜂窝状、马鞍状、脑状等，有柄或无柄，呈肉质，较少为革质或胶质。盘菌菌体大小不一，直径几毫米至数厘米，多为裸果形，子囊有侧丝，形成子实层，子囊顶端有囊盖或裂缝。
盘菌常地生、粪生，也会在腐木上生长。
盘菌科真菌分布广泛，常见的属为盘菌属、肉球菌属。
棕黑盘菌、冠裂球肉盘菌是中国常见的种类，其中可食用菌有林地盘菌和泡质盘菌。
需要提醒的是，野生生物物种资源十分丰富，颜色相近、形状相似的也多，所以切勿单凭图片或文字描述进行采食，以免中毒！
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