toxicity test

定义：人为使实验动物接触化学物品后所发生的毒性效应。

学科：畜牧学_饲料与营养_营养生理与生化_消化吸收

相关名词：饲料安全性 饲料卫生 饲料卫生标准

图片来源：视觉中国

【延伸阅读】

为了解饲料或饲料中某种成分的安全性，评估该饲料大规模运用于动物生产的风险，需要进行毒性试验。

在毒理学中，一般按照与毒性物质接触时间的长短，把染毒期限分成急性、亚急性、亚慢性和慢性毒性四种。急性指24小时内一次或多次染毒，亚急性指不超过一个月的重复染毒（30天喂养），亚慢性一般指1~3个月的重复染毒（90天喂养），慢性指3个月以上的重复染毒。

2019年11月4日发布的《中华人民共和国农业农村部公告 第226号》规定，申请新饲料添加剂所需安全性评价材料，包括靶动物耐受性评价报告、毒理学安全评价报告等。其中毒理学安全评价包括急性毒性试验、遗传毒性试验（致突变试验）、28天经口毒性试验、亚慢性毒性试验、致畸试验、繁殖毒性试验、慢性毒性试验（包括致癌试验）等毒性评价。目前饲料类的毒性试验规程还较为缺乏，现行有效的仅有GB/T 23179-2008《饲料毒理学评价 亚急性毒性试验》，其余的多是参考食品毒理学评价方法进行。

饲料成分的毒性不仅关系到动物自身的健康，也会通过富集作用最终影响到人体的健康。对饲料卫生指标的测定，虽然能够很大程度上规避毒性成分对动物健康的影响，但难以发现未知成分，特别是加入的新兴不法添加物对动物的伤害。毒性试验直接以动物为研究对象，是对新工艺、新成分的饲料及饲料添加剂安全性评价最直观、最可靠的方法。

饲养动物的生命周期一般较短，以往进行饲料毒性试验时往往更为关注急性毒性试验、亚急性毒性试验、亚慢性毒性试验。随着宠物经济的兴起，动物饲喂时间延长，饲料的慢性毒性评价也应该引起足够的重视。

（延伸阅读作者：上海市农业科学院 蔡旋）

责任编辑：张鹏辉