近日，记者从河南省平顶山市市场监督管理局获悉，为维护食品安全“全域全年”稳定，平顶山市决定利用5个月的时间开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。冷链食品、网络订餐、校园食品、农村集体聚餐等是此次专项行动关注的重点。
据介绍，进口冷链食品必须严格落实提前报备、总仓管理、全程追溯、“三专四不”要求，无“三证一码”的进口冷链食品一律不得贮存、销售、使用，严防进口冷链食品出现“仓外运转”。
在网络订餐、生鲜配送领域，工作人员将在线上线下同步排查食品交易第三方平台提供者、入网商家、线下门店存在的食品安全风险隐患。工作人员还将对学校食堂和校外供餐单位、校园周边食品经营者存在的食品安全风险隐患进行全面排查。重点检查食品原材料进货查验、食品添加剂使用、食品贮存、加工制作、分餐配送、餐饮具清洗消毒等食品安全制度落实情况以及是否存在“三无食品”、假冒伪劣食品等情况。对农村集体聚餐领域，工作人员重点检查农村集体聚餐厨师和帮厨是否取得健康证明，举办者和承办者是否履行报告和备案义务，食品采购、贮存、加工制作和餐饮具清洗消毒是否符合要求及属地是否落实分类指导等情况。
据介绍，对此次专项行动中发现的违法线索，市场监管部门将开展深入调查，达到立案条件的及时立案。平顶山市市场监管局强调，将强化区域协作和行刑（行政处罚、刑事追责）衔接，严厉打击违法行为，形成强大震慑，全力营造人民群众放心的食品消费环境。
作者单位：平顶山日报传媒集团
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