大球盖菇是一种草腐菌，学名赤松茸，被誉为“菌中之王”，主要以农作物秸秆为种植原料，既能让秸秆循环利用、变废为宝，也可以改良土壤，提高土壤有机质。前几年，基地负责人金雄返乡创业，种植了辣椒、萝卜、甘蓝、西红柿和大白菜等蔬菜，就想着能不能引进一些作物填补土地“空窗期”。经过一段时间的了解和准备，选择了种植大球盖菇这种品种。

江西省九江市湖口县大垅乡王斯村黑木耳种植基地，一排排整齐的菌棒长满了黑木耳。湖口县委统战部供图

相比其他蘑菇，大球盖菇种植更简单、易上手。“平菇、香菇等都需要无菌操作，对于农民来说需要注意的环节较多、较繁琐，大球盖菇则不需要，其种植方式更容易被接受。”金雄说出了大球盖菇的“入选理由”。该基地的大球盖菇预计亩产可达3000斤，平均每亩产值在15000元以上。

江西省九江市湖口县大垅乡马步村蔬菜基地，村民正在采摘大球盖菇。湖口县委统战部供图

在湖口县大垄乡王斯村的黑木耳种植基地，一排排整齐的菌棒长满了黑木耳，在阳光的照耀下，颜色黑里透亮。村民们穿梭在菌棒间，忙着采摘、搬运、晾晒黑木耳。

“我们种植了10亩黑木耳，放了8万株菌棒，一年能出6批次，预计每亩年产干木耳1400多斤。”该村党支部书记、村委会主任殷碧欢告诉记者，在冬季采收的黑木耳品质好，价格也比较高，目前销售渠道稳定，产品供不应求。

黑木耳是传统的保健食品，王斯村把黑木耳作为助农增收的特色产业来抓，帮助村集体和村民走上增收致富之路，不断巩固拓展脱贫攻坚成果。据殷碧欢介绍，黑木耳种植、采摘完毕后，会及时对土壤进行深耕，将废弃菌棒还田作为有机肥，为种植水稻提供了充足肥料，实现“循环利用”增产，确保“菌稻”两收。

近年来，湖口县积极挖掘乡贤资源，凝聚乡贤力量，引导乡贤在特色产业发展、环境卫生整治、基层社会治理等方面发挥组织参谋、沟通协调和示范引领作用，共同绘就新时代美丽乡村新画卷。（记者王剑 王林华 郑飞华）

责任编辑：田德伦