11月2日，在安徽省宿州市埇桥区夹沟镇镇头村，村民驾驶收割机收割水稻。新华社记者 周牧 摄

收割机在金黄色的稻田里穿梭，运粮车等候在田头，把收获的稻谷一车车运出去晾晒。收割完的地块里，三三两两的村民捡拾落下的稻穗，尽量不让辛苦种出来的粮食浪费。

皖北多是旱地，主粮种植以小麦、玉米等为主，种植水稻的地方并不多。

“我们种的是夹沟香稻米，很有名气。”镇头村党总支书记孔聪自豪地介绍，夹沟香稻米素有“一家煮饭十家香，十家煮饭香满庄”的美誉。

安徽省宿州市埇桥区夹沟镇镇头村的稻田陆续迎来丰收（11月2日摄，无人机照片）。新华社记者 周牧 摄

镇头村是千年古村，三面环山，依托特别的山泉水水源和土壤条件，成就了独一无二的香稻米。

56岁的梅后军是村里种水稻的“老把式”，也是“土专家”，村民们有种植方面的问题都会请教他。说起夹沟香稻米的故事，梅后军如数家珍。

“我们的祖辈都种过香稻米，这个米最大的特点就是香，做饭煮粥都好吃。”梅后军说，夹沟香稻米参加过不少农业领域的博览会、交易会，屡屡获奖。

安徽省宿州市埇桥区夹沟镇镇头村稻田里的水稻（11月2日摄）。新华社记者 周牧 摄

“我们村前段时间入选了安徽省‘一村一品’示范村镇名单，就是因为我们有夹沟香稻米。”孔聪说，以前都是一家一户小规模种植，效益一般，现在“集体＋农户”搞规模化种植，既增加了农民收入，村集体经济收入也大幅度提高，为乡村振兴打下基础。

种粮大户李志升今年种了100多亩夹沟香稻米。“以前种一点主要是自己吃，现在不一样，名气打出来了，加上政府扶持，种地也能挣钱。镇头村还有人搞电商，在网上卖米，效益就更好了。”李志升说，现在夹沟香稻米不愁销，不少人慕名前来买米。

“每年市场行情不一样，今年1斤卖20多元没问题。”孔聪算了一笔账，1亩地能产出三四百斤大米，刨除人工、机械等各类成本，1亩地还能挣3000多元，“今年村集体流转了200亩地种香稻米，光这一项，预计村集体经济收入能超过60万元。”

11月2日，在安徽省宿州市埇桥区夹沟镇镇头村，村民将收割的水稻装车。新华社记者 周牧 摄

据孔聪介绍，香稻米集中收获后，晾晒场地的选择还存在一定困难。目前，镇头村已在考虑解决这一问题，计划在2023年建设一个集烘干、加工、包装等为一体的工厂。“到时候，夹沟香稻米的效益会更好，也会有更多村民受益。”孔聪说。（记者陈尚营 徐欣涛）

责任编辑：鲁建滔