李保江（左一）正在和村民们采摘黄花菜
7月，正是黄花菜成熟的季节，在东华街道办闫村村田野园家庭农场，放眼望去，成片成片的黄花菜随风摇曳，长势喜人。村民们正忙着采摘黄花菜。
今年48岁的李保江是土生土长的闫村村人。曾经贩过粮、卖过炭、做过木头生意，随着市场经济的发展，出现了很多村民不愿意耕种的零散土地，使他萌生了流转土地，发展农业的想法。
2016年，在东华街道办的协调下，李保江成立了田野园家庭农场，种的是小麦和玉米，但是效益不景气。后来认识了富平县农业广播电视学校的很多老师，通过和老师的交流，了解到大荔县发展的黄花菜产业，考虑再三，他觉得这是一个转型的好时机。
“黄花菜引进以后，在技术上还不是太懂，2016年我在富平县农业广播电视学校报名，成为一名真正的职业农民，从那个时候开始，我就一边学一边种植。”李保江说。
2016年李保江参加了富平县农业广播电视学校组织的为期三年的家庭农场主培训，最终获得高级职业农民职称。取得高级职业农民证书后，李保江成为一名爱农业、懂技术、善经营的新型职业农民，目前经营的田野园家庭农场主要是以种植黄花菜为主，种植面积30亩。
“现在你们可以看到我们黄花菜的长势是相当好。通过在富平县农业广播电视学校的学习，我知道了黄花菜施肥、除草的关键时节要把握好；通过学习食品安全，知道了黄花菜坚决不上化肥，不打药，还有蒸馏的时候不能用硫磺熏。”李保江说。
黄花菜又名金针菜，一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富。一般成熟期在每年的6月下旬左右，采摘期为40天，这有效地带动了闫村村剩余劳动力30多人，田会民就是其中的一位。
田会民（左一）正在和其他村民采摘黄花菜
“我现在60多岁了，到别的地方打工也不太方便，条件也不允许，最近我在田野园家庭农场采摘黄花菜，40多天可以挣2000多块钱，还能给家庭补贴一些。”闫村村村民田会民说。
2018年，李保江为黄花菜注册了“田野园”干菜商标。除此之外，在销售方面，更是多措并举，取得实效。
“2019年之前黄花菜销售是两个方面，一是网上销售；二是实体店销售。2020年销售方面又加了一个旅游团采摘，这一块的销量也是相当可观，而且效益相当好。”李保江说。
李保江说，农场除了旅游团前来观光采摘鲜菜外，主要是以加工为主，全部加工成耐贮存的干菜。乡村振兴人人有责，作为农民，李保江相信农业是有奔头的产业，更是一个朝阳产业。
“下一步我们将在黄花菜的深加工上下功夫，因为现在销售模式是干菜，鲜菜销售量不大，所以说我们准备在贮藏上下功夫，希望可以让大家一年四季在餐桌上都能吃到新鲜的黄花菜，再一个就是带动更多周围剩余的劳动力。”李保江说。
爱农业、懂技术、善经营的新型职业农民，是发展现代农业的主力军，是建设新农村的中坚力量，只有加快培育一支高素质的新型职业农民队伍，才能有力推进乡村振兴战略。截至目前，富平县农业农村局农业广播电视学校共培育职业农民1621名。
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