果蔬采后行业的技术引领者！

中华全国供销合作总社济南果品研究所/中国果蔬贮藏加工技术研究中心（简称中果所/中国果蔬研究中心）是1980年经国家编制委员会批准成立的事业单位，是专业从事果蔬采后工程技术研究的国家级科研机构。主要开展果蔬贮藏保鲜、冷链物流、初加工、精深加工、综合利用、功能食品开发、质量检测、标准化及质量追溯等方面科学研究和成果转化。

九十年代中德两国政府共同投资8000多万元在我所建成了“中国果蔬贮藏加工技术研究中心”，包括加工中试车间、中试气调库、部级质检中心。

目前已拥有中国果蔬贮藏加工技术研究中心、国家果蔬及加工产品质量监督检验中心、国家级博士后科研工作站、国家级果蔬贮藏加工技术国际联合研究中心、全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会、国家苹果加工技术专业研发中心、国家苹果工程技术研究中心“贮藏加工实验室”、《中国果菜》杂志、中国苹果产业协会、国际果汁工业保护协会中国办公室、山东省果蔬资源高效利用工程技术研究中心、山东省食品科学技术学会等八十多个国家和省部级科研职能平台和国际科技交流合作平台。

先后主持承担了国家“六五”至“十三五”国家科技攻关或支撑计划项目、国家重点研发计划、国家高新技术产业化项目、农业科技成果转化资金项目、标准化公益研究、星火计划等科研项目300多项，获得国家和省部级科技奖励60余项，其中“苹果贮藏保鲜与综合加工关键技术研究及应用”获得2013年国家科技进步奖二等奖。

依靠先进的中试示范条件，提供“打包服务”，横向技术合作、技术服务及成果和新产品推广至汇源集团、国投中鲁集团、莱阳天府集团、栖霞泉源公司等全国20多个省市的上千家企业。服务项目呈现“新资源、新技术、新品牌”的特点，已逐渐成为全国果蔬行业应用技术研究开发与服务中心。

主动与省级供销社对接，推动果蔬采后技术成果在系统内转化落地，目前已与11家省级供销社，20多家系统龙头企业建立了合作关系，为供销系统农产品流通提供科技支撑。

连续28年组织全国鲜活农产品流通保鲜技术与信息交流会；连续25年组织果蔬加工产业发展论坛；每年组织一届全国果蔬采后大会、山东省食品科技年会；每两年组织一届全国苹果论坛等。有效促进了果蔬保鲜、冷链流通、食品科技和深加工技术行业的交流与发展。

在全国果品优势主产区建立研发中心和科技示范县，先后建立了新疆特色果品研发中心、西安果蔬、宁夏枸杞、华坪芒果、蓟县特色果品、高密食用菌、栖霞苹果、金乡大蒜等40多个科技示范基地和研发中心，与果蔬主产地联合研发和开展技术成果示范推广，为地方特色产业发展提供技术支撑，通过新技术、新产品应用示范战略，促进行业又好又快发展。

目前已与与德国GTZ技术合作公司、国际果汁保护协会、澳大利亚澳快冷、德国霍恩海姆大学、德国拜耳、法布劳格、美国尤索公司、英格索兰、加拿大GlobalFruit公司、意大利FCE等十几家国际大型企业、科研机构建立合作伙伴关系，开展合作项目。与德国、西班牙、法国、波兰、英国、澳大利亚、瑞典、新西兰、马来西亚等50多个国家建立了友好合作关系，国际合作舞台日益扩大。

随着科研与经贸的发展壮大，我所又在章丘经济开发区新征土地80亩，投资近1.5亿元建设总社果蔬冷链物流工程技术研究中心和济南果品研究所果蔬资源综合利用研发中心，具备了小试、中试、产业示范等功能，形成了果蔬采后领域国内独一无二的中试示范硬件设施。

中果所将继续发挥果蔬采后技术研究优势，加大改革力度，继续坚持供销合作社为农服务宗旨，为农、务农、姓农，在新形势下为推进农业现代化，促进农民增收致富，推动农村经济社会发展做出更大的贡献！