中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所

鲜叶原料梗叶分离、分类分级和加工技术

发布时间：2017-04-26

成果名称：鲜叶原料梗叶分离、分类分级和加工技术

成果来源：“十二五”国家科技支撑计划课题“茶叶现代化加工与资源增值关键技术升级及新产品研发示范（2011BAD01B03）”。

科技成果简介：以机采鲜叶为原料，通过对鲜叶自动分类、分级以及对茶叶品质在加工过程中的实时检测和控制，实现从茶鲜叶到成品茶叶的规模化、优质化生产；进一步制定简洁化标准化茶叶新型加工工艺，完成了多茶类组合优化加工工艺技术路线的设计。完成三个优质大宗茶新模式加工工艺企业标准Q/GZLY 0001S-2013 《典型优质绿茶加工工艺技术规程》、Q/GZLY 0002S-2013 《典型优质红茶加工工艺技术规程》、Q/GZLY 0003S-2013 《典型优质乌龙茶加工工艺技术规程》的制订和试运行。